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北方網消息(記者劉雁軍 通訊員石暢 商言)：記者從市生鮮辦獲悉，《天津市市內九區農貿市場改造提升基本標準》將於近日公佈，天津未來農貿市場輪廓大致成形。
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| 天津部分地區以生鮮食品超市取代農貿市場 |
按照《標準》規定，改造提升後的農貿市場，主辦單位爲法人實體。在市場建設上，經過改造提升的農貿市場將成爲全封閉的室內市場，其建築物宜採用鋼架結構或鋼混結構，室內淨高大於3.3米，室內、外地面全部經過硬化處理，場內地面將用防滑、耐磨、便於清洗的建築材料鋪就。市場內主要通道寬度超過2.5米，其它通道寬度也在2米以上。市場的主要出入口、坡道實現無障礙設計的基本要求。
在設施配備上，改造提升後的農貿市場將按照《建築設計防火規範》的有關規定進行防火設計，並按防火要求統一配備必需的滅火器材，消防設施配備完善，符合現行的有關標準、規範要求。給排水、排風、照明等設施齊備，下水與公共排污設施相連並保持暢通，有條件的還設有製冷設備以滿足高溫季節制冷需要。
市場內將統一展臺或貨架，統一計量工具並設有公平秤，經營人員統一着裝，統一配置密閉垃圾容器，統一衛生清掃，統一廣告、裝飾，統一懸掛標牌、營業執照和各種證件。同時根據要求設立質量查驗、檢測機構，配置果菜等產品的農藥殘留檢測設備，並配備查驗、檢測人員。
在市場經營上，嚴格實行分行劃市、分區佈局，特別是水產、肉類、禽類、清真食品等經營區與其它經營區域保持適當距離，避免交叉污染；肉禽產品、水產品、冷凍食品、熟肉製品、保鮮食品擺放在冷藏保鮮展示櫃；根據場地面積設置主食、副食、半成品、熟食及畜禽類設置了相應的加工區域和售貨區域。加工區及售貨區互相連接，生熟食品分開並配置相應的符合食品衛生的加工設備；加工區域封閉並有防潮、防塵、防串味、防蟲防蠅、通風、隔熱設施；加工攤位和人員持有《衛生許可證》和《健康體檢證》。
在制度建設上，每個農貿市場具備健全的治安消防管理制度、衛生管理制度、顧客投訴處理制度、財務管理制度、崗位責任制度、商品質量管理制度等市場管理制度，並實行入場商販准入制和商品質量市場主辦單位先行負責制。
在市場外部環境上，改造提升後的農貿市場周邊環境整潔，無違章建築和違章流動商販，外立面保持整潔美觀，符合市容管理要求。市場外還辟有自行車停放區，並實行專人管理。
據悉，市生鮮辦正在嚴格按照《標準》，推動市內九區農貿市場改造升級，爲廣大市民百姓創造良好的購物消費環境。
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