北方網消息:看起來顏色鮮亮的水果罐頭,有一些是不良老闆違規使用合成色素的結果。而經常食用色素含量高的食品,會對食用者的健康安全產生危害。日前,國家質檢總局對水果罐頭產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了包括本市在內的8個省市59家企業的71種產品(不涉及出口產品),合格51種,產品抽樣合格率爲71.8%(不涉及出口產品)。
購買水果罐頭時應注意以下幾點:
一是觀包裝,看標籤。
二是查內質,憑感官。購買水果罐頭水果顏色不應發生褐變,糖水清亮透明,除允許有極輕微的果肉碎屑沉澱外,無雜質、無懸浮物,無渾濁現象。對金屬罐包裝的產品,其表面應清潔無斑鏽,底和蓋稍凹進,焊縫和底部卷邊無損傷,封門嚴密不變形。如發現金屬罐的內外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生鏽等現象,請不要購買和食用。
三是防“胖聽”、“漏聽”。當水果罐頭被微生物污染,失去食用價值時,經常會產生“胖聽”現象,這樣的罐頭千萬不能食用。
此次抽查發現的主要質量問題:
1、違規使用合成色素。2、違規使用防腐劑和甜味劑等食品添加劑。國家標準規定,水果罐頭是不允許加入防腐劑和甜味劑的。3、固形物含量和淨含量不合格。水果罐頭中平均固形物含量和平均淨含量不得低於標籤明示要求。
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