北京全聚德集團董事長姜俊賢20日在此間透露,東來順集團、仿膳飯莊、豐澤園、四川飯店等20餘個老字號都將收歸全聚德集團,全聚德將成爲一個囊括了北京最著名老字號的餐飲品牌。
《北京晨報》報道,自今年4月份宣佈首旅集團、新燕莎集團和全聚德集團聯合重組後,日前,首旅集團董事會正式作出重組北京全聚德烤鴨股份有限公司的決定,公司名稱改爲“中國全聚德(集團)股份有限公司”。
據悉,下一步全聚德餐飲集團將直接控股目前首旅集團所屬各家餐飲企業,包括東來順集團、仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店等,以及全聚德已控股的聚德華天公司及旗下的鴻賓樓飯莊、砂鍋居飯莊、烤肉宛、烤肉季、護國寺小吃等20餘家老字號餐飲企業。
全聚德集團有關人士透露,改制後,東來順等餐飲企業仍保留原來的品牌,未來全聚德集團將採取連鎖經營的方式加速發展,比如像仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店等都有可能開連鎖店,預計在5年內使全聚德集團旗下的各個品牌、各個業態的連鎖企業達到200家以上。
據悉,北京老字號一直受規模小、管理模式陳舊等因素的制約,在新生餐飲勢力面前顯示出競爭力薄弱的劣勢。此次重組實行後,資金實力雄厚的全聚德餐飲航母不但將加快老字號擴張的步伐,還將帶來現代管理手段,爲老字號增加競爭力。
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