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在剛剛閉幕的全國“兩會”上，食品安全問題成爲代表、委員們關注的熱點。其中飲水安全問題引起代表、委員們的廣泛關注。隨着市場經濟的發展，各種概念的水層出不窮，純淨水、富氧水、太空水、電解水、天然礦泉水等等，很多人開始對喝什麼、怎麼喝產生困惑，有些人單憑個人喜好不講科學地飲水，對身體的危害開始顯現。有關專家指出，喝水要講科學，要喝出健康來。
據全軍衛生監測中心常務副主任、研究員高志賢介紹，很多人認爲水越純淨越好，其實不然。在西方純淨水被稱爲“刮骨水”，因爲純淨水生產過程中在清除了水中有害物質的同時，也過濾掉了水中的微量元素。目前已經證實水中有近10種微量元素是人體所必需的，而就我國目前的膳食結構而言，許多微量元素很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。特別是老人和青少年鈣的需要量不是完全來自於食物，有30%來自於水，改喝純淨水，這30%鈣的來源就沒有了；而食物中的鈣比水中的鈣吸收要慢很多。水中鈣的吸收率可以到90%以上，而食物中的鈣受其它營養元素影響吸收率只有30%。純淨水在失去礦物質以後，它的水結構和功能也發生了相應的變化。人們長期喝這樣的水，不僅不能補充鈣、鋅等微量元素，相反體內已有的礦物質會被純淨水吸收排出體外。所以長期喝純淨水弊大於利。
喝水，請走出四大誤區！錯誤認識習慣可引起內分泌失調和各種疾病
在不久前結束的全國“兩會”上，衆多代表、委員談論較多的話題就是食品安全，其中飲水安全和科學飲水引起了廣泛關注。
有關食品安全專家介紹，目前人們在喝什麼水和怎麼喝的問題上存在着四大誤區，主要表現爲：片面地認爲水越純淨越好；水中礦物質含量越高越好；很多人用飲料代替喝水；認爲口渴時纔有必要喝水。專家提出，這些飲水的錯誤認識和習慣，在短期內可能對人的身體影響不明顯，可是如果長期下去就會引起內分泌失調和各種疾病，給人帶來許多隱性健康威脅。
購買桶裝礦泉水多留神生產標籤，礦物含量並非越高越好，水中微量元素超標會引起中毒反應
目前市場上的礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受大衆喜愛，不少消費者認爲，礦物質含量越高越好，其實不然。飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質，而礦物質含量高並不能完全說明水的活力強。而且，當水中礦物含量超標時，還會危害人體健康，引起中毒反應。
專家特別建議，消費者在選擇桶裝礦泉水時應特別注意選購標誌說明完整詳細的礦泉水。桶裝水的瓶口要有商標、批號，桶身貼有標籤。標籤應註明廠名、廠址和衛生許可證號，以及水中礦物質含量。不要購買沒有商標和標誌的桶裝水。此外要選擇口感好、礦物質含量比例合理的礦泉水。水體內應無絮狀物或其它較明顯肉眼可見物。而且桶裝水開瓶後，要儘快飲用，最好不超過一個星期。辦公室的桶裝水要在下班前、家庭用的要在睡眠前關閉電源，以免熱水槽的貯水重複加熱，長期飲用重複加熱的水對人體有害。
細胞喝足了水“幹活”纔有勁兒，口渴時再喝水，晚啦，長期慢性脫水會給身體帶來傷害
現在，由於人們工作和生活忙碌，很多人平時不喝水，只是口渴時才喝水，尤其是青少年和老年人，他們不瞭解渴了已經是體內缺水的信號，有關專家指出，渴時才喝水爲時已晚，長期下去會給身體帶來傷害。
據專家介紹，細胞的新陳代謝離不開水，水在體內將蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、無機鹽等營養物質稀釋，這樣才便於人體吸收。只有讓細胞喝足了水，才能促進新陳代謝，提高人體的抵抗力和免疫力。水對人體代謝甚至比食物還重要，一旦缺水就會發生故障，甚至引起疾病。所以，即使不渴，在晨間、餐前1小時都應該飲1杯水。既可補充體內的水分，洗滌胃腸，又有助於消化，促進食慾。據調查，有經常飲水習慣的人，患便祕、尿路結石者明顯少於不常飲水的人。特別是老年人，生理機能逐漸減退，對缺水所產生的口渴反應不太敏感，若是等到口渴才喝水，這時體內可能已發生脫水現象。老年人如果長期處於慢性脫水狀態，久而久之會引起便祕、腦缺血、心律失常，甚至誘發腦血栓等疾病。
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