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北京市食品安全辦今天上午發佈消息，將採取4項措施加大對“蘇丹紅”的查處力度。其中，針對肯德基發現“蘇丹紅”事件特別加大了對快餐原料的抽檢。
這4項措施分別是：一、繼續密切關注國內外食品安全動態；二、針對快餐原料等可能使用“蘇丹紅”的產品進一步擴大抽檢範圍；三、對本市生產經銷食品添加劑和食品原料生產企業的產品流向進一步全面檢查；四、責成本市生產、經銷和餐飲企業對原輔料供應渠道加強自查，發現問題迅速採取有效措施，向政府部門報告並主動召回相關產品。
市食品安全辦對中國百勝餐飲集團通過媒體主動公告、下架產品、調整配方、消除影響的行爲予以肯定。有關負責人表示，雖然中國百勝餐飲集團的總部在上海，其原料供應商位於廣東，檢出問題的肯德基餐廳也不在北京，但由於肯德基餐廳的原料實行統一供貨，在北京市的餐廳很多，消費羣體也較爲廣泛，所以市政府食品安全辦對該事件十分關注。
市食品安全辦同時希望，企業應當積極主動地加強自查，把好原料進貨關，採取必要的檢驗檢測手段，確保產出食品的安全。對於企業在生產過程中發現的問題，企業除了將“問題”食品撤出市場外，還應及時向當地政府部門進行通報，從而有助於政府部門及時掌握食品安全風險信息，在更大範圍內採取有力措施，保護消費者的食品安全。
另據瞭解，目前，肯德基位於北京亦莊開發區的配送中心已根據上海總部的指令，積極主動地配合地區食品安全辦回收並銷燬了新奧爾良醃料、醬汁粉、辣醃泡粉900餘箱。
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