|
昨日(3月28日)獲悉，市衛生局、市教委近期將聯合開展春季學校食堂食品衛生安全督導檢查，保證學校師生身體健康，預防與控制學校食物中毒和食源性疾病的發生。食堂如牆壁、天花板不潔，或隔餐隔夜的熟製品食用前未充分加熱等，均要在檢查中扣分。
市衛生局、市教委聯合組成檢查組進行此次督察，時間爲今年3月下旬至4月上旬，督察對象包括各區縣衛生局、教育局及轄區內的大、中、小學校和幼兒園食堂。
各區縣抽查大、中、小學校和幼兒園食堂各1個，還對有D級食堂的區縣重點檢查整改後的食堂情況。據悉，食堂將按照《學校食堂經常性衛生監督量化評分表》的內容進行檢查，監督環節項目包括衛生許可證、衛生管理、建築與佈局、原料採購與貯存的衛生、環境衛生、加工過程的衛生、餐飲具及消毒等。
檢查項目中還有關鍵監督項目，如果有一項不符合要求，則評爲差。關鍵監督項目包括髮生集體性食物中毒、擅自更改已覈定的面積、設施與佈局、存放有毒有害物品、利用腐敗變質及其他不符合衛生要求的食品及其原料加工食品、出售感官異常或變質食物。
|
