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中國國家質量監督檢驗檢疫總局公告今晚六時發佈公告，截止到日前，第一批經覈實確認檢出含有蘇丹紅的辣味製品、原料及其生產企業共三十家八十八種樣品；未檢出蘇丹紅且已簽訂了質量承諾書的辣味製品有六十家生產企業。這六十家企業的九十七種樣品均經國家質檢總局指定的檢驗機構檢驗，不含蘇丹紅。
公告說，蘇丹紅是一種人工合成紅色染料，常用於地板蠟、鞋油、機油等產品的染色。據世界衛生組織的國際癌症研究機構(IARC)一九九五年確定，蘇丹紅屬第三類致癌物質，它能夠使老鼠和兔子患癌症，但還沒有直接證據表明對人有致癌作用。由於蘇丹紅誘發動物腫瘤的劑量遠遠高於人體可能攝入量，因此，偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小，但如果長期大劑量攝入會增加人體致癌的危險性。因而，中國及許多國家都禁止將其用於食品生產。
近期，國家質檢總局組織全國質檢系統對可能含有蘇丹紅的辣味製品、番茄醬製品進行了專項檢查。此次專項檢查的產品主要是辣椒油、辣椒醬、辣味醬醃菜、辣味方便食品等及其生產原料。重點檢查了中國辣味製品和蕃茄製品的主產區和主銷區，包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、陝西、青海、新疆等十八個省(自治區、直轄市)。檢查的企業包括上述產品的食品生產企業、添加劑生產企業及部分化工染料生產企業。
公告說，通過檢查發現，少數添加劑生產企業以蘇丹紅化工染料冒充食用添加劑辣椒紅色素銷售給辣味製品生產企業。
國家質檢總局表示，針對上述情況，全國質檢系統正在重點採取措施專項檢查反映的問題。
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