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本報昨天(15日)一版刊發的消息“八成天津人愛吃油炸食品小心吃出來的疾病”引起讀者的廣泛關注。衆多市民讀者來電錶示，看了報道之後着實吃了一驚，原來自己也有很多不健康的飲食習慣。中國營養學會原理事長、博士生導師顧景範教授昨天接受記者採訪時表示，植物油同樣不能過多攝入，否則同樣會引起心腦血管疾病、高血壓高血脂等代謝類疾病。
記者昨晚走訪了本市兩家大型超市，通過對87名購買大豆、花生等植物原料油的顧客隨機採訪後，發現本市居民植物油消費量的確大得驚人。以三口之家爲例，78.2%的市民家庭(68戶)中的5公斤裝食用油在2個月內用完，17.2%的家庭(15戶)在45天左右就需要再買一桶，只有4.6%的家庭(4戶)使用一桶油會超過2個月。通過計算記者發現，若以植物油消耗總量除以時間均攤到人頭計算，2個月用完的家庭，平均每人日攝入量爲27.8克；45天用完的家庭，人均日攝入量高達37克；而按3個月計算，人均日攝入量爲18.5克。這只是用於煎炒烹炸的植物油攝入量，如果再加上禽、魚、肉、蛋、蝦、青菜，那麼絕大多數市民的油脂攝入量都超了標。
專家稱，許多市民誤認爲多吃植物油不會增加代謝負擔，這其實是不對的。按照中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》規定，健康成人每天的油脂攝入量應該在25克以內爲宜(一勺)，兒童應更少。
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