連日來,中國·天津第六屆啤酒節組委會熱鬧非凡,衆多知名餐飲、食品連鎖企業踊躍報名參加精品小吃展。爲確保參展小吃的質量與特色,組委會對報名企業進行了嚴格篩選,要求參展企業必須是正規餐飲企業,必須提供經營執照和衛生許可證。對連鎖知名企業優先選擇入場經營,對無經營執照、無衛生許可證企業則堅決拒之門外。
據啤酒節組委會介紹,本屆啤酒節小吃展地處公園遊樂園中心,毗鄰華潤、金威、豪門、泰達、朝日、金仕佰、貝克等知名啤酒廠商展區,市民百姓在暢飲清爽美酒時,能夠就近品嚐衛生、美味、特色佐餐食品。同時還有利於加強集中管理,消除無照商販渾水摸魚所帶來的衛生隱患,真正實現了美酒與美食的有機結合。
截至目前,前來報名參展的餐飲企業已經超過60家,其中既有本市久負盛名的狗不理、耳朵眼等傳統名店,又有食爲天、華昌、中山美食林、臺灣康農、吉祥餛飩、永和豆漿等新興社區早點快餐連鎖企業,還有羊上樹、小肥羊、匯鮮酒樓等餐飲企業,以及經營山西特色菜品的晉味居、日式菜品的一風堂、武漢風味的湯玖玖鴨脖和專營烤炸串的喀家香等。此外,世界知名連鎖快餐企業麥當勞也將首次入駐啤酒節,爲廣大市民百姓提供冷飲、冷食等消夏食品。所需展位大大超過了實際用地,形成了“一位難求”的熱烈景象。
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