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據國家質檢總局今天下午發佈的消息，近日，新聞媒體報道了啤酒中含有甲醛的情況，爲了保護廣大消費者的身體健康，促進啤酒行業健康發展，質檢總局迅速組織北京、天津、青島、上海、深圳、四川、河南、吉林、新疆等分佈於全國東、西、南、北、中的9個國家級食品質檢中心對國產啤酒和進口啤酒中的甲醛含量進行了專項國家監督抽查。
據專家介紹，啤酒中的甲醛主要來源於兩個方面，一是啤酒在發酵過程中會產生甲醛，二是在啤酒生產過程中爲了加速絮狀物的沉澱，使用甲醛作爲食品加工助劑，使啤酒加快澄清。
這次啤酒國家監督抽查，共抽查了221種啤酒產品。其中，抽查國內136家企業生產的啤酒有157種，涉及北京、上海、天津、河北、安徽、福建、廣東、河南、黑龍江、湖北、湖南、吉林、江蘇、山東、陝西、四川、浙江、重慶、新疆等19個省、自治區、直轄市。
另外，抽查的國外產品包括產自美國、德國、日本、韓國、英國、比利時、墨西哥、荷蘭、馬來西亞、印度等10個國家的64種純進口產品。承擔檢驗任務的9個國家級食品質檢中心統一按照GB/T5009.49-2003《發酵酒衛生標準的分析方法》這個國家標準對樣品進行了檢驗，參照世界衛生組織(WHO)在飲用水質量安全指南中規定的甲醛含量低於0.9毫克/升，我國生活飲用水國家標準規定的甲醛含量小於0.9毫克/升，依據國家標準《發酵酒衛生標準》規定的甲醛含量小於2毫克/升的要求，進行判定。
這次國家監督抽查的結果是：
一是抽查了青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱、金龍泉、金威、金星等8家中國名牌企業的23種產品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測值在0.10~0.56毫克/升之間。二是抽查的64種純進口啤酒中甲醛含量檢測值在0.10~0.61毫克/升之間。三是抽查的其他國內企業的134種啤酒產品的甲醛含量均低於0.9毫克/升。國內和進口的產品檢測結果表明，所有檢測樣品不僅大大低於我國《發酵酒衛生標準》中規定的甲醛限量要求，而且還低於世界衛生組織發佈的飲用水質量安全指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。因此，從檢驗的科學數據可以標明，國內生產的啤酒甲醛含量是符合國家強制性標準和世界衛生組織有關規定的，是安全的，廣大消費者可以放心飲用。同時，也表明國產名牌啤酒完全可以與純進口啤酒相媲美。
據有關數據表明，隨着中國啤酒產業的快速發展，自2002年以來，我國啤酒產量已連續3年居於世界首位，國內絕大部分部分知名企業引進德國、美國等先進生產加工工藝和生產設備，全面提高了中國啤酒行業的整體質量水平，一些重點企業已躋身世界先進行列。目前，我國啤酒年出口貨值約7600萬美元。啤酒行業已成爲我國的重要支柱產業之一。
國家質檢總局將進一步跟蹤國際上食品中甲醛等物質的控制規定，跟蹤、研究相關國際標準，督促生產企業不斷提高生產工藝和生產設備水平，加強對啤酒產品的質量安全衛生監管，進一步提高啤酒全行業產品質量水平，切實把好食品質量安全衛生關，努力爲廣大消費者提供安全放心的消費環境。
國家質檢總局歡迎廣大媒體關心食品安全，但同時希望媒體在報道食品質量安全衛生問題時，能夠認真謹慎，事先更多地瞭解相關國際國內有關法律法規、規定和有關標準，瞭解食品質量安全衛生相關常識，加強和相關部門溝通，希望報道能夠堅持客觀、科學、準確、真實的原則，杜絕惡意炒作，更好地維護我國食品在國際上的形象，切實維護國家經濟安全和社會穩定，真正維護廣大消費者的切身利益。
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