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中秋節將至，各式月餅大量應市。爲了讓市民買到稱心的月餅，連日來工商河北分局執法人員對轄區內食品超市、商場、攤點進行了拉網式檢查，重點打擊製假售假、以次充好、混裝搭售、過度包裝等違章違規行爲。工商人員提醒廣大消費者，到商場、超市選購月餅時可以通過“一看”、“二聞”、“三品”的方法鑑別月餅質量的優劣。
一看外觀。月餅的塊型應該大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆爲乳黃色，蛋漿塗抹均勻，圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，麪皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嚐。一般廣式月餅薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡爲主，甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮等；餡芯又分爲煉焰、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，吃起來鬆酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還有一種苦澀味。
工商、消協部門特別提醒廣大消費者，月餅是一種高糖、高油脂、高熱量的食品，切不可大量食用。吃月餅時最好佐以清茶，一則可去油解膩，二則可增味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶爲好，吃甜月餅以飲花茶爲好。
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