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爲進一步加強學校食堂食品衛生監督管理，保障學生就餐安全，天津市衛生局從即日起啓動“學校食堂食品衛生監督臺賬管理制度”。今後，衛生監督人員將對食堂原料供應、加工過程、食品售賣等進行監督檢查， 3次平均分不足60分必須停業整改。
據市衛生局衛生監督所統計，截至去年，本市共有911家學校食堂，其中有139家食堂在衛生監督量化分級管理中被評爲D級，其中又有69家食堂由於無法整改最終停辦。此次，市衛生局細化了155項學校食堂常見的衛生問題，對學校食堂的佈局、原料供應、加工過程、食品售賣、從業人員、管理制度、管理效果實行細化管理。衛生執法人員將對每個學校食堂進行衛生監督量化分級管理；同時按食品衛生信譽度A、 B、 C、 D級的監督頻次， 3次經常性監督檢查結果平均分不足60分的學校食堂將被評爲D級，必須停業整改。
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