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記者3日從中國奶協獲悉，國家質監總局、發改委、農業部、海關總署、工商總局五部委近日聯合發文，決定對液態奶加強監督檢查。12月5日至12月26日，五部委將聯合派出工作組對在液態奶市場佔有份額居全國前列的12家企業及其生產加工場所進行駐廠監管。
此前有媒體質疑復原乳執行情況，認爲“復原乳”規定雖然出臺月餘，但大企業“裝聾作啞”，質檢部門“動作遲緩”。
昨日，中國奶協副理事長王懷寶稱，五部委派出衆多工作組，並不是因爲出現了檢查壓力，主要是表明國家對液奶監察下定決心。
按照國務院10月19日發出的通知，凡使用復原乳的企業，自2005年10月15日起，必須在其產品包裝主要展示面上醒目標註“復原乳”，並在產品配料表中如實標註復原乳所佔比例。10月15日前生產但未標註“復原乳”的奶製品則允許銷售至2006年1月15日。
此次行動的重點，是檢查企業是否使用復原乳。五部委中以質檢部門爲主，地方質檢及相關部門也將派員協查。此次駐廠監管將嚴格監管生產液態奶的各個環節，內容包括原料進廠把關，生產過程監督，檢查產品標籤標註等。重點分別是：原料進廠把關、生產過程監督、查生產臺賬和銷售臺賬；檢查產品標籤標註。發現企業有違法違規行爲的，責令改正，情節嚴重的，可停產甚至吊銷有關證照。相關監管結果將於12月29日彙總並上報。
據悉，檢查組是否12家重點企業之外的乳品企業，將視駐廠檢查的實際情況而定。
背景 復原乳頻打擦邊球6成乳品企業搞勾兌
復原乳指的是將奶粉勾兌後變身爲液態奶。此前，農業部已公佈了復原乳的檢測技術行業標準和12個檢測機構，但目前復原乳檢測費用較高，關鍵還是在於企業自律。而市場上已有不良生產廠家在標註“復原乳”信息上打起了擦邊球：有的酸奶產品悄悄地在配料一欄裏簡單標註了“奶粉”，但在包裝上隻字不提；有的給消費者出“計算題”，在配料中只強調鮮奶的含量大於等於85%，至於奶粉的含量則含糊其辭。
據上海市奶業行業協會不久前提交的一份調查中統計，1999年我國進口乾乳製品合計14.6萬噸，2004年上升到34.4萬噸。其中進口量排在前5位的省份分別是上海、廣東、天津、北京和內蒙古，而它們恰恰是國內乳品製造業相對發達的省份。
據介紹，乳品生產廠家青睞“復原乳”，主要原因在於“復原乳”的成本低、利潤高。關稅下調後，洋奶粉到岸價格在每噸1.2萬元左右，一噸奶粉可以還原成8噸液態奶，而8噸鮮奶在國內僅收購價就達2萬元以上，巨大的利潤空間使得廠家對“還原奶”趨之若鶩。
目前，杭州味全優酪乳率先在原料成分表中標明瞭有奶粉，但市場已受到下滑影響。蒙牛乳業集團董事長牛根生承認，他們以前在酸牛奶生產上使用約20%的復原乳，接到國務院通知以後立即停止，全部使用生牛奶做原料。伊利、光明、古城等企業也表示，他們過去在酸奶中使用一點復原乳，現在也停止了。
據瞭解，此次蒙牛和伊利各有35家工廠必須接受監管，爲12個企業之最。專家分析，部分大企業之所以遮遮掩掩，是因爲在市場競爭如此激烈而且消費者不成熟的情況下，先標“復原乳”
比較吃虧，大企業都懷着僥倖心理等待觀望，建議國家有關部門應讓企業統一時間標誌。他估計隨着企業標誌改裝，企業認識及國家監察到位，本月底標誌情況可能會有較大改觀。
業內素有“大炮”之稱的中國奶業協會理事王丁棉昨日在接受記者電話採訪時表示，國內至少有六成企業在使用復原乳，這個60%還是保守估計。據他了解，西安有家乳品廠，所銷的900多噸液態奶，只有200多噸是企業收購鮮奶，其他都是由奶粉勾兌而成。
動向 個別乳品賤如水企業熱衷搶奶源
距離2006年1月15日最後大限還有月餘，記者從市場上了解到，目前幾乎所有乳品企業的奶製品銷售價格都出現了不同程度的下降，降價幅度一般在50%左右，這一“跳水”價格使部分乳品比水還便宜。光明袋裝純牛奶從原來每袋1元降到0.6元，8杯裝酸奶由8.8元降至5.8元，980毫升原味酸奶價格由9元降至7.8元。
蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望的產品也在降價。與此同時，據農業部畜牧司的監測，復原乳規定實施後的最近一段時間，各地鮮奶身價普遍上揚，結束了去年以來持續徘徊的低迷狀態。
隨着復原乳蓋子逐漸揭開，一種新的趨勢也開始顯現，國內乳品企業紛紛開始關注原材料基地建設，搶佔奶源出現熱潮，“得奶源者得市場”重又得到共識。
蒙牛日前宣佈在黑龍江省尚志市全資新建一個日處理150噸鮮奶的液態奶生產企業，計劃在2006年元旦前後開工投產。
伊利總投資達12多億元的產能擴張計劃也宣佈全面開花，並且開展了系列奶源擴張，先是收購內蒙古第三大乳業公司牛媽媽30%的股權，投資2.5億元興建年產量30萬噸的生產基地。而在華南的佈陣中，伊利雖然未能成功控股長富乳業，但一紙兩年的排他性獨家加工合約，又挖斷了蒙牛在華南最大的奶源命脈。(
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