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針對近來一些市民希望瞭解到哪裏去買放心禽類肉品的問題，8日，天津市防控高致病性禽流感領導小組辦公室的有關負責人士介紹，市民在大中型超市、副食品商店、集貿市場等處，都能購買到有檢驗檢疫證、戳的合格禽肉製品。購買時，注意查看檢疫合格證是否明示、禽類產品小包裝上是否有檢疫合格標誌即可。沒證沒戳的是不允許上市交易的，市工商行政管理部門和市畜牧部門執法人員在日常和定期、不定期的檢查中，不僅會管理、處罰未經檢驗檢疫的經銷行爲，還會管理、處罰商店、超市或市場的責任方、主辦方。
在一些地區高致病性禽流感疫情發生期間，本市已經禁止了活禽的交易和現場宰殺行爲。目前超市、商場和集貿市場裏已沒有銷售活雞和活鴨的，主要禽類產品都是冷凍的雞鴨。爲確保市民購買安全放心的禽類食品，本市大中型超市、副食市場普遍加強了禽類食品進貨驗審關，冷凍雞翅、鴨胸等相關產品進貨都有動物檢疫、獸醫衛生監督檢驗部門的檢驗檢疫合格證明，特別是很多大型超市購進的禽類食品，首先都是天津附近大型正規廠家加工的產品，遠離疫區，從源頭上確保了食品質量安全；所有外地進津產品也都是非疫區正規大廠家的產品。當前，各超市還都制定了應對禽流感的詳細計劃，在公司內部、配送物流系統和採購區都設專人負責，每天都對採購的禽類食品進行檢查，對於沒有檢驗檢疫合格證明的產品堅決不進貨，保證不採購不安全的商品，廣大市民可以放心購買。同時，爲有效防控禽流感病毒通過集貿市場傳播，市工商行政管理部門已經緊急下發了《關於進一步做好集貿市場高致病性禽流感防控工作的緊急通知》，要求全市各級工商行政管理機關、市場主辦者、禽類經營者層層簽訂責任書，明確各方責任，全力抓好集貿市場防控禽流感防控工作。其中明確規定，集貿市場銷售雞鴨須掛牌經營。掛牌明示的內容主要包括：必須標明禽類產品生產地、動檢證明和承諾內容。各級工商部門加大市場監管力度，對各集貿市場開展不間斷檢查，嚴查染疫病死、有毒有害禽類及其產品，重點查驗進貨渠道、貨源產地、庫存數量、動物產品檢疫合格證明等情況。
另悉，市烹協也緊急部署了多項防控措施，其中規定各餐飲企業對從非疫區購進的活禽鳥和禽類產品入庫前要嚴格驗收登記，建立購進和銷售的可追溯制度，不購買、使用未經檢疫的動物及製品，強化廚房衛生防疫工作，對現存的活禽鳥和禽類產品進行清理，宰殺活禽鳥的人員要配備嚴格的防疫設備和服裝、手套和口罩，宰殺場地要定時消毒並嚴格與廚房、餐廳、顧客通道等地隔離，必須加熱熟制後再出售和食用禽鳥類食品，暫停售未熟透和生切的禽鳥類菜品。本市動物檢疫機構加強了對各餐館飯店的定期和不定期抽檢抽驗，市民可以放心地到飯館就餐。
檢疫標誌“長”嘛樣
經檢驗合格的禽類肉品，在銷售環節都要明示32開大小、白地紅字的全國通用動物產品檢疫合格證，上面標明肉品檢驗的時間和有效期限、檢驗員姓名等，有農業部監製的字樣，有縣級以上動物檢疫機構的名稱並蓋有橢圓形的紅色戳，同時，禽肉製品的外包裝上都有橢圓形、白地藍字小標籤，產品分裝的小包裝袋上都有像硬幣大小的白地藍字防僞標籤，上有天津市獸醫衛生監督檢驗所驗訖的字樣。 |
