冬天天氣乾燥,應當多吃水果。不過,要是買到了變質的水果或是用藥物催熟的水果,可能給您帶來疾病。今天,健康消費手冊就要和大家說說如何選擇水果。
目前,有些不法商販非法加工“黴變橙”,把洗過的黴變橙用石蠟“拋光”後,還堂而皇之地貼上了“進口水果”的假冒商標。有的橘子看上去色澤鮮豔、表面光亮,但食之無味,不甜不酸。這種橘子是用乙烯等化合物催化而熟的,再在其表面塗上蠟,多食對人體有害。
如何選擇水果
鑑別進口橙子,它們的表皮的皮孔比較多,摸起來比較粗糙;而假的進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對比較光滑。進口橙子外觀色澤的觀察,可以用紙擦一擦表皮,擦進口橙子的紙沒有顏色變化,而擦假冒進口橙子的紙,顏色變紅了,因爲它加入了色素。
選擇水果罐頭:先看水果罐頭的果肉。正常的黃桃水果罐頭,它的顏色應該是不太均勻,有金黃色的,還有一點帶青色的。假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的,顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應該是無色的,而經過染色的,它的湯汁是黃色的。
對草莓罐頭的選擇,應該注意首先看湯汁,如果湯汁很紅,那是經過染色的,如果湯汁略帶一點粉紅色,那是正常的。同時還要看它的果肉,劣質草莓、染色的草莓罐頭的果肉很小,而正常的果肉比較大,顏色也比較淺一些。
對於整箱整籃的水果,最好是打開看一看,或是讓賣主現場進行裝箱。
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