津城老字號狗不理今年成功改制後大動作不斷,而臨近年底時狗不理集團又出“怪招”——新狗不理速凍包子將暫時退出天津市場。如今在超市商場隨處可見的狗不理集團速凍包子,明年在津城將難覓蹤影。春節後再想吃狗不理集團的包子,您只有去7家狗不理酒樓和15家狗不理快餐店了。
昨天,位於西青開發區的天津狗不理食品有限公司竣工投產,標誌着佔據狗不理集團發展規劃重要地位的速凍食品正式開始更新換代。據悉,投資達1700多萬元的該項目,投產後將專門生產狗不理品牌的包子、餃子、饅頭等各種速凍食品,設計日產量最高可達40噸。今後狗不理品牌的速凍食品將採用與現在迥異的新工藝、新標準、新規格、新包裝。而由於從德國引進了世界先進的速凍庫,加上新的核心生產技術,新狗不理速凍食品將實現真正的急凍,人工手包的包子30分鐘內就可凍至零下18攝氏度,比原先的2個小時左右提高了3倍,從而徹底解決原有速凍食品口感不好的問題,保證口味的新鮮,避免營養流失。
不過,由於目前市場上的狗不理速凍食品良莠不齊,甚至有假冒產品魚目混珠,爲了整頓規範狗不理速凍食品市場,狗不理集團決定“以退爲進”,新生產的速凍包子將暫不在天津市場銷售,轉而銷往北京等周邊省市並出口日本、韓國、美國、英國等傳統市場。該集團有關負責人預計,目前津京等地市場上老規格老包裝的狗不理速凍食品將在春節前退出市場,而除包子之外的新規格新包裝的各種系列速凍食品則有望在春節後上市。
由於超市、商場將不再出現新狗不理的速凍包子,爲了方便消費者吃包子,狗不理明年將加快開店步伐。目前,本市已有4家狗不理直營大酒店和5家狗不理快餐店。而到明年,濱海新區、古文化街附近和河北區都將出現新狗不理直營品牌店,而狗不理快餐店將在市內六區再添10家。也就是說,明年您要想在天津嘗新狗不理的包子,就只有到這22家店才能吃到。
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