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不計較一城一地的得失，暫時放棄一部分有形的產品市場，以換取一個相對淨化的市場環境塑造品牌形象。如果謀劃得法、操作得當，這筆生意應該很有賺頭兒。因爲與有形的產品價值相比，品牌的價值是無形的，也正是難以估量的。應了那句話：“包子有肉不在褶兒上。”
天津人吃狗不理包子吃了100年，本應最清楚它的滋味。但自從狗不理換了“新東家”，人們慢慢發現，這包子的味道越來越有琢磨頭兒了……
本報記者獲悉，改制後的狗不理集團推出驚人舉措———從明年開始，集團生產的所有速凍包子將統一銷往外埠，而不再投放天津市場。
按常理，對一個本地企業來說，最重要的市場莫過於本地市場，因爲這是它的生存之本和立業之基。作爲一個具有百年曆史的本市老字號企業，狗不理集團應該更清楚這一點。何況，改制前的狗不理速凍包子在本市也佔有相當大的市場份額。那麼，集團究竟爲何要主動把速凍包子撤出天津市場呢？
其實，狗不理集團的這一決策正是出於對狗不理品牌的維護。如今的商業競爭愈發傾向於品牌的競爭，只有擁有良好品牌資源的企業才能真正佔領市場。爲此，改制後的狗不理集團推出了一系列舉措，旨在整合、規範狗不理的品牌資源。比方說，面對品牌在海外遭遇搶注的問題，集團正在積極要求相關公司自行申請撤銷12年前搶注的狗不理商標……
同樣，面對速凍包子市場的良莠不齊，狗不理集團毅然叫停速凍包子在天津的銷售。此舉並非無奈的壯士斷腕，而是一種以退爲進的策略：這樣一來，再不會有人打着狗不理的旗號叫賣那不是正味兒的包子，人們也將重新進行心理定位———要吃就去正規的飯店吃新鮮的狗不理。顯然，這對狗不理品牌形象的樹立很有幫助。“現在關閉家門口的這塊市場，是爲了將來更好地做大做強。”集團負責人的說法也從另一個角度體現了這一策略。
應該說，狗不理集團把速凍包子撤出天津市場的舉動很有想法：不計較一城一地的得失，暫時放棄一部分有形產品的市場，以換取一個相對淨化的市場環境塑造品牌形象。如果謀劃得法、操作得當，這筆生意應該很有賺頭兒。因爲與有形的產品價值相比，品牌的價值是無形的，也正是難以估量的。應了那句話：“包子有肉不在褶兒上。”
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