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到飯店吃年夜飯,如今早已不是什麼稀奇事,但面對19.8萬元一桌的年夜飯時,你會作何選擇?昨天,杭州一店家推出了這相當於一輛中級轎車價格的“天價”年夜飯,甫一推出便引來了人們的爭議。
推出“天價”年夜飯的是地處杭州城隍閣風景區內一家名爲“老正興”的港式中餐廳。據瞭解,店方此次推出的高價年夜飯共有5桌,其中最低價爲3.8萬元,最高價19.8萬元。店主表示,推出價格如此高的年夜飯並不是擺噱頭,而是爲有一定經濟實力又喜愛美食的朋友準備的。
酒店的總經理說,杭州是個餐飲業發達的地方,推出這樣的年夜飯,也想拋磚引玉,會一會這兒的美食家和餐飲界的同行們。他從業幾十年,收藏了不少珍品原料,有些材料目前市面上已很難買到,小到自制的香糟油,大到兩萬元一隻的日本極品綱鮑、呂宋黃膠魚翅王,即使是茶,也有存放了50年以上的普洱。
這位姓沈的店主同時表示,浙江是個經濟發達地區,這兒的人會掙錢,也懂得生活與消費。這價值幾萬元、十幾萬元一桌的菜,不是靠一二樣東西來拔高價格,而是由系列菜精心組合製作而成,相信能讓好吃的人一飽口福,並吃得明明白白。
儘管店家自認爲這頓年夜飯物有所值,但如此高價的年夜飯還是讓大多杭州市民難以接受。一位市民認爲,雖然隨着年夜飯吃在酒店時尚的不斷升溫,這些年年夜飯的價格也在跟着急劇上漲,但一桌要吃掉近20萬元實在奢侈,“太離譜了”。
許利星是一位民營企業家,他也認爲,年夜飯本身享受的是一家團聚、其樂融融的那種意境,並不是奢侈。這種一擲千金的“天價年夜飯”潛移默化中助長了整個社會的奢侈之風,不值得提倡。他說,無論是企業公關需要,還是個人的消費行爲,“天價年夜飯的意義更在飯菜之外,這裏面多多少少是一點虛榮心在作怪”。
但也有人認爲,出現“天價年夜飯”無可厚非,它只是市場經濟的一種現象,商家和消費者之間“一個願打,一個願挨”。
杭州的一位社會學者認爲,隨着生活水平的提高,收入差距也越來越大,從商家的角度,推出頂級年夜飯是爲了迎合尖端消費者的需求,這種策略是否成功,自然會由市場來檢驗;對顧客,雖然錢是在你自己的口袋裏,只要花得合法別人無權干涉,但各國經濟發展的經驗已經證明消費者的成熟需要一個過程。
記者瞭解到,面對這樣的標價,儘管引起社會輿論的非議,但商家這麼做並不違法,因爲根據國家有關規定,餐飲經營者有權根據市場需求來調節商品的價格,只要明碼標價,酒樓推出“天價”年夜飯的做法並未違反國家物價管理的規定。截至記者發稿時,該天價年夜飯並未有人預訂。
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