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據最新檢測結果顯示每份炸薯條中反式脂肪含量增加三分之一，該物質易增加患心臟病的風險。
麥當勞承認薯條危害物質增加
中國臺灣麥當勞已作出緊急書面澄清稱其烹飪油脂符合安全標準，截至發稿時上海總部未給予答覆。
據美國CNN報道，全球最大的快餐集團麥當勞北京時間昨日承認，據美國最新的檢測結果顯示，每份麥當勞炸薯條中不利於身體健康的反式脂肪酸(反式脂肪)含量新增三分之一，從而引發外界對食品安全的質疑。
美國食品與藥物管理局(FDA)稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險。
薯條反式脂肪
新增三分之一
麥當勞當地時間8日稱，依照美國去年12月啓用的新方法來測試，在每份薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量則從過去的25克增加到30克。
麥當勞公司解釋說，此次檢測結果中反式脂肪酸含量明顯增多是因爲採用了改進過的測試方法，這一方法使檢測結果更加精確。
曾嘗試改用低脂配方
但味道不好計劃擱淺
由於反式脂肪酸對健康的危害大，美國自今年1月起，已強制要求所有包裝食品業者，必須在包裝上標註反式脂肪酸含量，要求反式脂肪酸含量不得超過2%。
報道稱，事實上，麥當勞公司曾於2002年9月宣佈，將改用一種新配方的低脂植物油來製作炸薯條等食物，以減少不利於人體健康的反式脂肪酸含量。但是在測試期間，由於產品味道不如以前，消費者滿意度不高，這一計劃不得不一直擱置。
北京落點
截至發稿時未得到回覆
今天上午，本報記者分別致電麥當勞中國在上海的總部和北京辦公室的公關部，以對麥當勞薯條反式脂肪酸含量增加一事作進一步瞭解。
麥當勞北京分部辦公室的公關部人員告訴記者，這件事應該由上海總部的負責人回答，讓記者轉向上海詢問有關情況。
但截至記者發稿時，一直未得到上海有關負責人的回覆。
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中國臺灣麥當勞澄清
烹飪油符合相關標準
據臺灣媒體報道，針對麥當勞薯條的反式脂肪酸增加一事，臺灣麥當勞昨晚緊急澄清，在臺灣使用的烹飪油脂，符合相關食品安全標準。
臺灣麥當勞以書面聲明強調，臺灣麥當勞是自2004年12月起，更換使用植物油，所用油脂全部來自優質專業廠商所提供，食用安全沒有問題。
新聞鏈接
反式脂肪酸
反式脂肪酸(反式脂肪)，即人造奶油(人造黃油)，是食品業者在製造植物油的過程中通過微生物與氫化技術產生的人造植物油脂。
反式脂肪酸會增加人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇的含量，被認爲是引發膽固醇問題和動脈阻塞的誘因之一。
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