明天就是情人節了，昨天記者在天津市幾家商場、超市內看到，情人節必不可少的『當家花旦』巧克力的銷售已進入頂峰。目前一些大賣場賣的巧克力多的能達到數十個品牌，其中我國自有品牌和洋品牌都有。不過從消費者的選擇看，洋品牌巧克力顯然佔據了情人節市場的絕大份額，在這場銷售大戰中，自有品牌的巧克力明顯敗下陣來。業內人士認為，不僅情人節國產巧克力受到市場冷落，就是在聖誕節、春節等節日市場，國產糖果也面臨著同樣的尷尬局面。
銷量：洋品牌價高照樣買
在價格方面，德芙、吉百利等進口或合資品牌的巧克力價格明顯高於自有品牌。據超市負責人介紹，進口巧克力的禮盒目前售價沒有低於50元的，但同樣重量的自有品牌巧克力禮盒的售價有的只有十幾元錢。
『從銷售情況上來看，我國自有品牌的巧克力根本不是洋品牌的對手。』該負責人告訴記者，根據該超市巧克力銷售和采購的比例，一般德芙等進口品牌的巧克力兩到三天不進貨就會斷貨，而一些國產品牌的同類食品超市內目前銷售的還是上個月的產品。銷售人員說：『洋品牌巧克力一般價格比自有品牌的貴50％左右，但國產巧克力的市場銷量卻不及洋品牌的1/3，一般100到200元之間的進口巧克力在店內每天都能賣掉上百盒。』
促銷：老外有新意更佔強勢
現在在超市中，洋品牌巧克力的包裝一般都擺放在十分顯眼的地方。在一家超市裡，德芙在電視裡宣傳的『絲般感受』的廣告語，在銷售現場被做成了大幅的宣傳海報；來自意大利的費列羅巧克力禮盒更是以磨砂瓶的效果包裝的工藝獨特；雀巢還在禮盒中推出了『咖啡與巧克力』的情侶概念。相比之下，國產巧克力的外包裝顯得灰暗了不少。在一家超市裡，北京生產的花生巧克力，被堆放在了促銷品的櫃臺內；一種本市某廠家生產的牛奶巧克力，三塊53克裝的條裝巧克力纔賣3.9元，即便如此也很少有人問津。
一位正在和女朋友買巧克力的張先生告訴記者，給女朋友選購巧克力認的就是牌子，品牌、包裝都要看，一般都會選購洋品牌的巧克力。另一位消費者告訴記者，一些自有品牌巧克力的包裝不夠檔次，品種花樣也太少，在口感上，不如洋品牌的細膩、醇厚。
分析：自有品牌的尷尬
曾經在市場上暢銷的起士林、萌芽等品牌的巧克力如今越來越少見了。對此，本市一家食品企業負責人表示，目前自有品牌的巧克力受到國內食品企業整體生產和經營能力的限制，同時也受到企業理念的制約。『由於洋品牌掌握了先進的制作工藝，所以口味上的確領先。』該負責人還告訴記者，一些自有品牌巧克力在配料中只有代可可脂而非可可脂，按照國家的標准，這些產品根本不能被稱為巧克力。
除口味以外，洋品牌巧克力的廠家在宣傳和包裝戰略上有一整套的管理方法和品牌戰略，每年有上千萬元的廣告投入和促銷辦法。據業內人士透露，目前僅德芙和吉百利兩個洋品牌，每年巧克力品種換代的更新程度就可以達到20種以上，而自有品牌金莎、金猴等在大多數超市內只有一到兩個品種有售，有的品牌更是難覓蹤跡。
出路：重新殺入必須昇級
據了解，我國是僅次於美國的第二大糖果市場。業內人士表示，面對洋品牌已經佔優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備昇級，同時通過與洋品牌合資、合作等形式使得產品昇級，加強品牌經營，纔能夠與洋品牌在一個平臺上競爭。
記者近日獲悉，目前本市的傳統巧克力品牌起士林，已經表示年內將重建巧克力生產線，並將引進國際上先進的生產工藝和管理制度，將起士林巧克力重新推向市場。畢竟對於自有品牌而言，回避市場競爭並不是企業生存發展的明智之舉。
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