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儘管現在處於早春時節，但一場壯觀的冰淇淋大戰已經一觸即發，低價格、新口味依然是各品牌今年PK的焦點。從生產企業推出的頗具變化的新品可以看出，一些國際品牌已經迫不及待地摒棄“貴族”地位，積極投入到以中低檔價位爲主戰場的冰品大戰中。對於廣大市民來說，則意味着今年將可以吃到更多品質高而且口味時尚、“物美價廉”的冰淇淋。
外資力拼1元冰淇淋
業內人士介紹說，中國人均冰淇淋年消費量居世界第三位，外資與國內生產企業的“火併”自然在所難免。採訪中瞭解到，剛剛收購了美國德雷斯冰淇淋控股公司、成爲國際冰淇淋行業“老大”的雀巢今年格外活躍，未及“老對頭”和路雪做出反映，春節過後率先在推出了二十多款不同價位的新品時尚冰淇淋，其中售價1元到1.5元的中低價位產品佔了一半左右，比例明顯高於往年。中國冰淇淋專業委員會相關人士認爲，隨着市場競爭的不斷白熱化，雀巢、和路雪、伊利、蒙牛等冰淇淋巨頭爲了贏得更多的消費者，近年來不斷將高價位轉向中低價位。有調查顯示，中國冷飲市場中70%至80%的銷量來自於1元至1.5元之間的冷飲產品，這就不難解釋爲何各企業一定要力拼中低價位市場。業內人士認爲，伊利、蒙牛等國內冰淇淋生產企業的迅速發展與其低價位的戰略密不可分，雀巢、和路雪等國際品牌越來越意識到中低檔價位冰淇淋市場的巨大潛力，近兩年也紛紛介入、不斷投資擴建生產基地。
冰淇淋時尚化是趨勢
據國家統計局統計，2005年1至9月，全國冷凍飲品產量累計121萬噸，本市冷凍飲品產量位居第五。天津不可避免地成爲“冰家”必爭之地。通過深入市場採訪，筆者瞭解到在本市除了雀巢、和路雪、伊利、蒙牛佔有相當的市場份額外，康樂、康樂園、大橋道等地產企業的“小豆冰糕”、“純中純”、“桂花烏梅”等也佔有一定份額。與地產的“傳統口味”相比，外資企業推出的新品更具幾分時尚化。冰淇淋中隱藏着一隻橡皮軟糖“毛毛蟲”可以“邊吃邊玩”以及腳丫形狀的冰棒格外吸引青少年和兒童。而創新的巧克力脆筒，加入杏仁、花生、巧克力豆等各種形態的冰淇淋，滿足了不同層次消費者的需求。筆者還了解到，雖然冰淇淋重要原料之一的糖價格有所上漲，但並未對冰淇淋的價格產生明顯影響。
中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳表示，近年來冰淇淋已經從降溫防暑逐步轉變爲休閒享受的一類食品。口味、外形將更趨於時尚化，外形與包裝會更加新奇，產品組合化趨勢日益明顯。有的生產企業已經嘗試把多品種、多口味的各種冰淇淋進行組合包裝，產品包裝趨於大型化，既降低了成本也吸引了消費者購買。
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