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今年是雙春兼閏月，傳統上認爲是難得的好年份，相當一部分新人把婚期定在今年，所以纔剛開春就有人忙不迭地急着宣佈要結婚的喜訊了。天津市每年登記結婚的人數在7萬對以上。“根據今年本市婚宴的預訂量推算，預計狗年舉行婚禮的新人將比往年增加10%以上。”市烹飪協會的負責人告訴記者。
年內吉日婚宴滿額 預訂排到明年
狗年開春，婚宴大戲又將在本市各大賓館、酒家上演。“今年婚慶，其中最多好日子的3月及有黃金週假期的5月和10月，賓館、酒家的宴席早就被預訂一空。”根據市烹飪協會從20家餐飲業反饋的信息看，今年3月至12月底的婚慶宴、家庭宴預訂盛況空前。“五一”“十一”黃金週的宴席已基本訂滿，還有的已排到了明年“五一”“十一”。
本市一家星級酒店的負責人告訴記者，“目前該酒店推出的婚宴價格最低在每桌1200元左右，多數婚宴預訂會在10桌以上，如此計算僅婚宴一項就是萬元以上的費用。”
圖吉日婚宴扎堆帶來弊端不少
婚宴真的這麼難訂嗎？業內人士告訴記者，根據目前的統計，本市各大飯店、酒店的全年包間預訂量僅爲20%左右，所以並沒有滿負荷運營，更談不上超負荷，婚宴難訂主要是因爲一些消費者對婚宴就餐場所、就餐檔次和就餐時間的要求比較苛刻造成的。某飯店的負責人告訴記者，該飯店“黃金時段”的婚宴極爲搶手，但平常日子就很少有人問津了。
據該負責人介紹，其實扎堆婚宴有很多弊端。“到了結婚高峯期那幾天，很多飯店一天要承接婚宴五六場以上，迫於壓力，飯店要提前一週對婚宴進行採買，很多菜品的新鮮程度無從保證，而且由於要增加人力、物力，加班費等額外的成本也都要計算到婚宴內，由於人員的疲勞工作，服務質量也會下降。飯店與消費者間的不愉快很難避免。”
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