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現在正是新茶紛紛上市的時候，整個市場亟待規範
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眼下是新茶上市的好時節。茶葉行業有句俗語：春茶是寶，夏茶是草。也就是說，清明前後上市的茶葉是一年中最好的茶葉。記者近日走訪茶葉市場，原本要採寫一篇新茶上市的新聞，但走訪中卻發現了一些與新茶上市“喜慶”氣氛不和諧的現象……
茶協：門檻低茶葉店氾濫
據市茶葉協會譚肇榮祕書長介紹，目前本市共有經營茶葉的專業商城11家，茶葉專營莊(店)、茶樓、茶館有數千家，這還不包括一些規模較小的茶葉專櫃。
據河西區體院北一家茶葉店的許老闆介紹，目前本市大部分的茶葉店都比較小，一般面積在10平方米左右。開這樣的茶葉店並不需要很多資金。進貨款、一個季度的房租、辦理工商執照的費用、人員的工資，再加上流動資金，只要有5萬元就夠了，正是因爲門檻低，才造成了目前滿大街都是茶葉店的現狀。
茶商：400元龍井成本40元
銷售茶葉的利潤究竟有多大？很多茶葉店的老闆都不願回答這個問題。記者通過種種關係，採訪到了曾經做過茶葉生意的葛先生，他實實在在地抖出很多茶葉行當的內幕。
葛先生告訴記者，由於茶葉屬於農產品，因此從產地購買的價格與最終進入市場的價格存在較大的利差。“現在的利潤空間小多了，但這是相對於守規矩的經營戶來說的。在部分不守規矩的茶葉店中，很多茶葉的利潤能達到幾倍甚至十幾倍。我曾在本市一家比較大的連鎖店中看到，在浙江批發價只有40元左右的龍井，在該店中賣到了400多元。”
調查：茶葉行當“貓膩”多
據葛先生透露，商家賺取超額利潤的手法大多是將陳茶摻入新茶、亂標茶名與產地、將次茶摻進好茶、任意提高茶葉等級以及混淆產地等等。
記者對本市的茶葉市場進行了爲期一週的調查發現，除了少數幾家大型的正規茶葉店以外，大多數的街頭小店與集貿市場內的銷售點，銷售的茶葉標示都比較含糊。無論消費者要哪種茶葉，商家幾乎都能拿出貨來，至於是不是名副其實，那就只有賣者有數了。茶葉市場買賣之間還在沿襲“漫天要價，就地還錢”的交易方式，消費者如果不會“砍價”，那就只能等着“挨宰”了。
對於記者調查的情況，葛先生說：“以上所說的不規範行爲還算好的，最可怕的就是在茶葉炒制過程中加入對人體有害的違禁添加劑，比如去年的‘碧螺春’事件。”在葛先生的指引下，記者發現了更爲驚人的一幕：在一家小茶葉店，店主將一些撒到地上的茶葉末掃進簸箕後裝回茶葉桶繼續銷售。據稱，很多飯館爲了降低成本，就到他們這買茶葉末，由於都是散裝的，誰也不會發現有不衛生的地方。
觀察：茶葉銷區呼喚標準
既然茶市之亂源於消費者無法判斷茶葉優劣，那麼制定大家都能掌握的標準不就萬事大吉了？對此，譚肇榮告訴記者，目前產茶區是有標準的，如茶葉的理化指標、藥殘和相關等級標準等，但是除了上海等部分銷區(即不生產茶葉只消費茶葉)外，全國大部分銷區並沒有標準。造成這一情況的主要原因是由於茶葉的產區太多，而每一區域的氣候、水土條件都不同，制定統一的標準不是件容易的事。
譚肇榮透露，目前本市正在制定關於茶葉的銷售標準，以規範經營戶的銷售行爲。他認爲，目前本市還缺乏像北京和濟南那樣的茶葉集散地，如果產生成規模的茶葉城，那麼集約化管理無疑可以規範和淨化整個茶葉市場。
可樂與國飲
在餐廳裏，你如果想喝可樂，服務員大多給你拿可口可樂或百事可樂；可你要喝茶就麻煩了，即使在茶樓你也得說清楚是紅茶、綠茶、烏龍茶還是花茶。曾經有報道稱，世界上每秒鐘有3600杯雀巢咖啡被人喝下，其品牌價值高達上百億美元，而有百年曆史的可口可樂品牌價值已經上升到數百億美元。
在兩大品牌飲料面前，有國飲之稱的茶卻是亂相紛呈，沒有領軍品牌的出現。
中國茶葉無名牌，西湖龍井、信陽毛尖家家有，沒有品牌也就造成一家砸了牌子，但倒下的是一大片。去年，震驚一時的“碧螺春”事件讓全國各地的“碧螺春”茶遭受滅頂之災，這在一定程度上就是國飲沒有品牌的結果。
目前，龍井的故鄉———杭州已經出現了比較知名的品牌龍井，如“獅峯”“貢”“御”“獅”等等，鐵觀音的主產地福建省也着手打造全國名優茶品牌，雲南省也在做普洱茶的原產地認證……珠江道茶城劉冬華經理說：“茶市的經營者靜下心來做品牌的時候，就是茶葉市場成熟之時，也是消費者無憂消費的開始。”
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