天津市衛生局昨日發佈了今年“五一”第二號食品衛生警示公告。在公告中聲明,本市在黃金週期間已發現了因食用熟肉製品而引起的食物中毒,多是從醬貨亭和集貿市場購買的被致病菌污染的醬豬頭肉、豬肚、豬雜碎等熟肉製品引起的家庭和集體食堂食物中毒。目前正值春夏之交,天氣逐漸炎熱,本市也進入了細菌性食物中毒事件的高發季節,市民在休閒的同時要警惕熟肉製品引起的食物中毒,遇到食品衛生問題要及時舉報投訴,衛生行政部門將隨時向社會通報重大食品衛生違法案件。
市衛生局提醒市民不要在無衛生許可證、無冰箱(或冰櫃)、無空調的食品商場(店)或售貨亭內購買熟肉製品,更不能貪圖便宜購買裸露擺賣的熟肉製品,購買熟肉製品時要索要發票或購貨憑證。買回來的熟肉製品要在2小時內進食,隔餐、隔夜或冷藏的熟食品,即使感官性狀沒有明顯改變,食用前也一定要加熱,不能麻痹大意。集體食堂和餐飲單位最好不要外購熟肉製品,如在外購買,食用前必須徹底加熱。當發生腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀時,要及時到鄰近的醫療機構診治;並及時向所在區、縣的衛生監督部門報告,同時保留購貨憑證、剩餘食品、嘔吐物、排泄物等,爲確定食物中毒提供依據。
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