農業部有關負責人10日表示,農業部日前制定併發布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和萵筍等6種蔬菜的外觀等級規格標準,豆角、山藥、香菇、芥菜、馬鈴薯等5種蔬菜的相關標準也將於近期出臺。
此次制定的農產品等級規格標準只對其外在品質提出要求,不涉及安全、營養等內在質量技術指標。在等級方面,每一種農產品原則上分爲特等、一等和二等三個級別;在規格方面,原則上分爲大、中、小三種規格。
“蔬菜作爲鮮活農產品,不僅應具備營養、安全等內在品質,而且其新鮮程度、色澤、形狀及可利用部分的大小等外在品質也十分重要。”農業部副部長牛盾說,制定蔬菜等級規格標準是適應消費多樣化發展趨勢、滿足消費者不同層次需求的重要一環。
牛盾認爲,蔬菜已成爲僅次於糧食的第二大作物,是農民增收的重要來源。但由於多年來沒有等級規格標準,農民出售蔬菜大多混等散裝,外觀質量差,賣不出好價錢。蔬菜混等散裝上市,既不便於儲藏和搬運,又容易在運輸和裝卸過程中造成外傷,加大損耗。
“發達國家都有比較完善的蔬菜等級規格標準,消費者已習慣於接受標準化產品。”牛盾認爲,通過制定和推行蔬菜等級規格標準,有利於引導、激勵生產者和經營者按照標準生產和加工農產品,提高我國農產品檔次和競爭力。
由於農產品等級規格標準是農業部推薦標準,不具有強制性,牛盾認爲除了依靠政府部門和新聞媒體之外,還必須發揮各種行業協會和中介組織的作用,利用他們熟悉業界情況、直接聯繫生產經營者、號召力強的優勢,組織推廣應用等級規格標準。
一些業內人士認爲農業部這一舉措爲實現農產品分級包裝流通、建立優質優價機制奠定了良好基礎。同時,由於我國農產品標準化工作基礎較差,農產品流通秩序不夠規範,消費者的農產品質量和品牌意識還不夠強,這項工作要做的事還很多。(完)
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