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今天上午從天津市工商局瞭解到，日前該局在全市範圍內對流通領域產自北京、天津、上海、河北、山東、甘肅、四川、浙江、廣東9個省、市28家生產企業的30個批次糕點進行了質量監測，結果顯示3個批次質量不合格。
據瞭解，此次重點檢測了糕點產品的酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數、大腸菌羣、致病菌、黴菌、水分、總糖、脂肪、蛋白質、標籤等16項指標，並依照七個相關標準進行了判定。監測顯示，27個批次質量合格，3個批次質量不合格，合格率爲90%；此外，14個批次標籤不合格。監測還發現，受檢商品的防腐劑、甜味劑和微生物等嚴重影響消費者身體健康的指標全部合格。據悉，質量不合格的主要問題是反映糕點營養成分的蛋白質含量不達標和體現糕點中油脂酸敗程度的酸價超標，酸價嚴重超標的食品，含有對人體有害物質，影響人體的正常消化吸收。
目前，工商部門已經對質量不合格糕點進行了相應處理。
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