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前不久本報報道了幾家大型超市散裝食品缺少覆蓋的問題，昨天，記者又對幾家超市進行了回訪，發現只有部分超市食品覆蓋問題有所好轉，可是保質期不明確成了散裝食品的又一大問題。
速凍食品找不到保質期
在南開區某大型超市，記者看到速凍食品冷櫃裏有薯條、元宵、包子、蟹足棒等食品，任憑你找遍冰櫃上上下下，都看不到任何標有生產日期和保質期的標籤。一旁的稱重人員也說不出這些散裝速凍食品的生產日期，只是表示銷售的商品肯定在保質期內。在追問下，她說：“你要是不放心，就去買有包裝的速凍食品。”在和平路附近某超市，速凍包子、蟹足棒同樣沒有標出生產日期和保質期。除此之外，幾家超市的速凍食品塑料袋全部敞開着，表面沒有任何覆蓋裝置和“請勿觸摸”的提醒標誌。
熟食也應有生產日期
紅旗路上某超市的一個醬製品櫃檯裏擺滿了各種用塑料薄膜包裝的醬製品，仔細觀察就會發現，這些食品的包裝上只註明了包裝日期和保質期。採訪中有不少消費者承認，會把包裝日期默認爲生產日期，購買時並不能從包裝或標籤上得知製作時間。更讓人擔憂的是，某超市擺放紅腸的櫃檯表面沒有任何覆蓋裝置，該櫃檯高度在成人腰部以下，人的身體很容易碰到食品，當場一位銷售人員的圍裙就一直在紅腸上蹭來蹭去。還有的銷售直接入口的魷魚絲沒有任何覆蓋，周圍還有蒼蠅飛來飛去。豆製品專櫃的蓋子也是長時間敞開着，選購者可隨意品嚐。但記者同時也注意到沃爾瑪的豆製品櫃檯在無人選購時就是封閉的，且內置電子溫控表顯示爲2攝氏度。
希望實行常態化管理
看來，本市超市食品在衛生安全保障措施上還是需要改進的。中國連鎖經營協會楊青松認爲，如果想改善食品安全問題，一方面超市自身應該本着“對消費者健康負責”的態度，依法經營，確保食品安全；另一方面，相關監管部門應該採取有力、到位的舉措，從根本上實現規範的常態管理。據悉，上海市有關部門今年將採取措施，實行常態化管理。如讓企業建立健全食品安全質控體系和管理制度，加強對連鎖超市、大賣場食品進貨中索證索票、倉儲配送、產品標誌等監管，完善熟食滷味當日清場制度等。希望這些舉措能成爲很好的例子，爲本市超市食品安全管理提供借鑑。
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