近日,天津市糖菸酒協會舉辦了月餅國家標準學習培訓班,本市各生產、經營月餅企業的領導和負責生產技術的管理人員參加了培訓。培訓的主要內容是今年月餅市場將禁止“天價月餅”入市銷售。
據有關負責人介紹,首批月餅預計在下月初投放市場。全市月餅生產銷量將在4000噸至5000噸之間,比去年略有增長。培訓期間,與會企業呼籲政府有關部門應允許果脯餡料的月餅含苯甲酸(根據規定果脯允許含苯甲酸),對企業產品抽樣檢驗時不應向企業收費。
月餅包裝的“瘦身”問題一直是企業關注的重點。本市一家月餅生產企業的負責人表示,今年他們訂購的所有月餅包裝都將按照新《標準》來訂製。本市一家包裝廠的負責人表示,以往很多提供豪華包裝的廠家今年都更換了機器設備,包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%。“由於對包裝成本的嚴格限制,今年月餅的市場價格將普遍在每盒80元到100元。目前,100元以內的月餅要佔到今年我們月餅品種生產的80%。”本市某月餅生產商還表示,預計今年上市的每盒月餅的含量將會比往年有所增加,因爲根據新《標準》規定,原來只裝4個月餅的將會裝6個。
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