北京的“福壽螺”事件引起了社會的廣泛關注。20日,記者採訪了中國疾病預防控制中心寄生蟲病研究所副所長、研究員周曉農。對於由“福壽螺”引起的廣州管圓線蟲病,周曉農提醒市民,切忌吃沒有燒熟的淡水產品。
周曉農告訴記者,目前,中國大陸廣州管圓線蟲病病例的分佈廣泛,北到黑龍江的牡丹江,南至廣東的徐聞縣,西到雲南昆明,東至福建浙江沿海,涉及黑龍江、遼寧、北京、天津、江蘇、浙江、福建、廣東、雲南等9省市。而與廣州管圓線蟲的分佈相比,廣州管圓線蟲病的分佈相對分散,主要與目前食品流通及人們的飲食結構調整有關,而目前我國還缺乏較好的食品檢測方法。
周曉農表示,福壽螺以及其他淡水產品如果加工加熱至熟透,可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲等寄生蟲的幼蟲,而生食或半生食被寄生蟲幼蟲污染的食物造成患病幾乎是必然的。因此他提醒廣大市民,不要吃沒有燒熟的淡水產品,特別是福壽螺和褐雲瑪瑙螺等螺類食品。
另據瞭解,由於其口感鮮美,福壽螺在上海一些餐館的餐桌上也有出現並受到部分食客的喜愛。而在得知了北京的“福壽螺”事件後,目前上海銅川路水產批發市場已經緊急停售了福壽螺,並不再接受福壽螺入場,而滬西水產批發市場也已停止銷售福壽螺。
|