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北京市有毒福壽螺事件發病人數繼續上升，昨天北京市衛生局通報，截止到9月2日，全市共有131人患廣州管圓線蟲病。這些患者除了在蜀國演義的兩家店就餐外，另有1人被發現在德川家亞運村店就餐後感染。
【病例通報】
診斷病例增至131例
昨天，北京市衛生局召開全市衛生系統大會時通報，截止到9月2日下午15時，本市共接到臨牀診斷報告131例廣州管圓線蟲病病例，臨牀住院病例91例，患者分佈在9家醫院。在131例患者中重症病例達到了25例，無一例死亡。目前，已經出院22例。
集中在收入較高人羣
在對85名臨牀住院病例進行了病學個案調查中發現，主要集中在經濟收入較高的青壯年，20到40歲76例、10到13歲2例、50到57歲7例，而且均有生食或半生食淡水螺肉的就餐史。另外，因爲廣州管圓線蟲病潛伏期較長，同時8月8日蜀國演義就已經全面停止銷售福壽螺，所以預計9月20日之後，發病人數纔會逐漸消退。
德川家店成新病發點
在昨天的通報會上，市衛生局表示，131名患者中，129名都是在蜀國演義黃寺店和勁鬆店就的餐，但新發現一名患者在位於亞運村的德川家就餐後感染了廣州管圓線蟲病，還有一名患者表示，自己一向都喜歡生吃河魚、醉泥螺，沒有明確的就餐地點。
針對新發現的德川家亞運村店，市衛生局應急辦主任高星表示，這是衛生局在對患者進行流行病學調查時發現的，但還沒有查出究竟是哪道菜出了問題。“我們即將通知衛生監督所對此店進行調查。”高星強調。
【供應鏈條】
毒福壽螺來自廣西桂林
除了發病地點又現一家外，市民一直關心的毒福壽螺供應鏈條也已經查清。市衛生局表示，經過調查，目前已經確定，北京黃寺蜀國演義餐飲有限公司和北京蜀國演義餐飲文化發展有限公司生產經營的半生食涼拌螺肉(又名香香嘴螺肉)中含有致病性廣州管圓線蟲，而這些毒福壽螺的產地是廣西桂林。負責給蜀國演義兩家飯店供應海鮮的供貨商，是一個長期與其合作的供應商，該供應商主要從嶽各莊批發市場中心南一廳進貨，如嶽各莊批發市場缺貨時又從天民批發市場補貨。
【強化管理】
討論禁止生食淡水產品
目前本市已經明令禁止生食和半生食淡水螺，但由於蝦、蛙、蟹類都會寄生管圓線蟲，所以在此事件發生後，市衛生局向市政府提交了希望禁止生食和半生食淡水產品的規定，“現在此規定還在磋商中，因爲要考慮到市場需求和經濟發展多方面。”
市衛生局局長金大鵬則表示，今後將對北京市食品衛生實行量化管理，督促餐飲企業提升衛生水平，並且強化餐飲企業食品衛生管理員制度，落實主體責任，對於沒有設置管理員的企業堅決不發放衛生許可證。
【記者調查】
德川家生吃菜有很多
昨天中午，記者來到德川家亞運村店。這是家日本料理店，在京城共有5家分店。正是午飯時間，但店裏顧客稀少，只有兩桌客人在用餐。一名自稱前臺經理的雷小姐對記者表示，目前還沒有接到衛生局的任何通知。記者仔細翻看了菜譜，發現這家店的菜以生吃的佔絕大多數，有生魚什錦、生魚船等。
北京蜀國演義酒樓曾在就福壽螺致羣體染病事件公開道歉時，表示將“涼拌螺肉”這道菜原料由海螺肉改爲福壽螺的原因就是因爲，海螺肉的進價很高，每份售價68元，而福壽螺就便宜一半，只要35元每份。而記者在德川家店發現，同樣的一道“拌海螺肉”，標價卻爲35元。
“我們確實使用的是海螺。”該店負責產品採購的耿先生對記者表示，該店使用的產品都是海產品，都有相關的水產品檢驗證明，而海產品還沒有被報道含有寄生蟲。
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