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“什錦餡的大麻花、糖堆、杏仁茶哩個真好喝……”昨日，紅橋區利民裏小區內傳出陣陣老天津衛叫賣聲。這些叫賣聲是否能讓上世紀70年代以前出生的您回想起兒時的片刻記憶呢？
狹小的衚衕，挑着擔子走街串巷的商販，加上濃厚的津味兒叫賣……這就是幾十年前老天津衛商販們銷售貨物或食品的特有形式，一聲聲叫賣聲傳達給人們的是商品的特點。如今，您很少能聽到了，因爲這些具有極強民俗性的叫賣聲大部分已經失傳。
市民韓冬經過30年的資料收集，掌握了320餘種老天津衛的叫賣方式，並能模仿出來。目前，他已做好準備，將這些傳統叫賣方式編輯成書，填補天津民俗史上的空白，使90%已失傳的津味兒叫賣得以延續。近日，韓冬還將趕赴北京，爲津味兒叫賣申請非物質文化遺產。
叫賣聲是兒時的鐘表
韓冬介紹說，從他記事起，就十分喜歡聽商販們的各種叫賣聲。由於當時經濟狀況不好，家中的鐘表總是走走停停。因爲叫賣聲很有時間規律，所以兒時的他就把叫賣聲當成鐘錶的報時聲。“聽到杏仁茶的叫賣聲，就是早上7點半了，我得吃早飯準備上學；賣炸魚、炸蝦的叫賣聲響起時，就到了中午12點；賣臭豆腐的叫賣聲響起，就是晚上6點；而聽到賣夜壺的，就說明已到晚上10點或者11點了。”韓冬說，聽着這些叫賣聲讓他感到很舒服、很親切，從兒時起，他便開始模仿這些叫賣聲了。
30年收集320餘種叫賣
韓冬一直熱衷民俗文化研究，30年前開始準備寫一本關於民俗文化的小說，所以從那時起就開始收集老天津衛的各種叫賣。“孤證不立，三證一例”是韓冬收集叫賣的原則，也就是隻有一個人或一份資料中提到一種叫賣聲，這種叫賣聲他是“不承認”的，因此他每天都要走街串巷，向同齡人或年長的老人收集老天津衛的叫賣。三岔口、北大關、南門外、老城裏、南市……30年來韓冬走遍了紅橋區、南開區、河北區、河東區，收集到了320餘種老天津衛叫賣。可惜的是，還有近400種叫賣因爲沒收集到“三證”，韓冬不得不暫時否定了，但他並沒有放棄，仍在不斷求證這些叫賣。
在收集過程中韓冬無奈地發現，320餘種叫賣中的90%已失傳。爲了挽救這些具有民俗特色的叫賣，他決定將收集來的320餘種叫賣結集出書，以圖文並茂的形式展現給大家，並取名《市聲遺痕》。雖然很多叫賣已經失傳，但令韓冬欣慰的是，5歲的小孫子已開始學習這些叫賣了。
韓冬還告訴記者，北京有位叫賣大王叫臧鴻，會200餘種老北京叫賣並已成功申請了非物質文化遺產。如今，他也打算申請非物質文化遺產。
再聞老天津衛叫賣聲
賣鼠藥：耗子藥、耗子藥，一毛錢一大包，一毛錢不算多，一死耗子一大窩，耗子的爹，耗子的娘，耗子的姥姥活不長。
賣杏仁茶：杏仁茶哩個真好喝，青絲玫瑰白糖擱的多，快來哩個買來嗨呀，不買我就走啦，桂花味的。
賣麻花：花哩虎的大麻花，什錦餡的大麻花。
賣大米花：大米花是甜的，快找你媽媽要錢去，媽媽不給錢拽你媽大腿。
賣棗卷：賣棗卷兒，糖面座兒，白糖大發糕哇。
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