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記者昨日從天津市衛生局獲悉，河北省“紅心”鹹鴨蛋被曝光後，市衛生監督部門尚未在本市餐飲單位發現來自河北省的“紅心”鹹鴨蛋。在衛生部下發的最新通知中，通報了北京市檢測的初步懷疑含蘇丹紅的“紅心鴨蛋”。市衛生監督部門也將繼續對市場上流通的蛋類產品進行抽查檢測，餐飲單位不得使用蘇丹紅檢測結果呈陽性的“紅心鴨蛋”。市衛生監督部門同時提醒市民，偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小，但今後購買禽蛋時要留意蛋黃的顏色，如果發現蛋黃紅得過於鮮豔，最好不要購買或食用。
河北省“紅心”鹹鴨蛋被曝光後，市衛生局立即組織各區、縣衛生監督機構對轄區內的餐飲業、學校食堂、工地食堂、單位食堂和食品超市購進“紅心”鹹鴨蛋的情況進行了排查，重點檢查了這些單位的進貨單據、庫房和冰箱。發現來源不清或來自河北省的鹹鴨蛋立即清點數量，就地封存，報市衛生監督所統一處理。從11月14日至15日，全市衛生監督部門共檢查了1606個單位，其中餐飲業908戶，均未發現來自河北省的“紅心”鹹鴨蛋。在對食品超市的檢查中發現五種共計172個鴨蛋，由於銷售單位未按相關要求索證，衛生監督部門立即就地封存，直至經銷單位提供了所有的證明後才予以解封。
全市各衛生監督所將繼續對市場上流通的蛋類產品進行抽檢，並要求餐飲單位不得使用蘇丹紅檢測結果呈陽性的“紅心鴨蛋”，發現違法行爲將及時採取衛生行政控制並依法查處；同時，還將要求各食品和食品添加劑生產經營者不得將蘇丹紅作爲食品添加劑生產、經營和使用。
新聞鏈接
我國《食品添加劑使用衛生標準》禁止蘇丹紅作爲食品添加劑使用。蘇丹紅是人工合成工業染料，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型。國際癌症研究機構將這四種類型的蘇丹紅均列爲動物致癌物，不過尚未證明其對人體具有致癌性，但蘇丹紅Ⅲ和蘇丹紅Ⅳ的代謝產物則已被列爲人類可能致癌物。
北京市蘇丹紅檢測陽性結果的鹹鴨蛋
北京開地源商貿有限公司提供的紅心鹹鴨蛋、北京天昌齋食品有限公司生產的溢油香鴨蛋、河北白洋澱金橋禽蛋食品加工廠生產的湖鴨蛋、河北涿州出產的鴨蛋、白洋澱出產的鴨蛋、湖北荊州九頭鳥蛋製品廠生產的天然紅心鹹鴨蛋。
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