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“敬告客戶：最近因原材料價格上漲，本豆腐坊豆腐提價到1.4元/塊，請大家諒解。”這是北京市宣武區留學路菜市場一家豆腐坊近日張貼的公告，提價前每塊豆腐1.2元。
最近，北京糧油市場出現了價格上漲，此類公告在菜市場裏隨處可見。18日，記者從北京的超市和自由市場瞭解到，食用油的漲幅最大，大桶(五公斤)平均每桶漲了六至七元；雞蛋是3.4元/斤，比一週前上漲四毛；剝殼花生四元/斤，漲了八毛；大米、麪粉每公斤價格波動不大，較上月大約漲了一毛錢；而奶製品、肉類的價格基本維持不變；蔬菜價格受時令影響出現了季節性上漲。
對於糧油價格的上漲，自由市場裏的賣家們紛紛表示接受現實。
“原材料漲價了，我們也得提價。豆腐也不能做小，要不就虧本了。”那家豆腐坊的老闆告訴記者，張貼公告是讓大夥看個明白——漲價不是賣家的主意，而是大環境變了。
宮門口饅頭房在北京市民心中是一塊響噹噹的招牌，糧油漲價對其銷售量沒有任何影響，饅頭房的蒸籠熱氣騰騰，門前生意紅火。西城區白塔寺分店的店員告訴記者，麪粉價格上調後，出於老字號的原因，饅頭、豆包、三角的大小不能輕易改變，只能提高價格了。“大夥也有抱怨的，但是我們賣出饅頭的數量與平時差不多。”
在消費者眼中，糧油漲價又意味着什麼呢？
25歲的張蘇蘇在中國疾病預防控制中心工作，她對糧油漲價之事一點都不關心，用她的話來說，“每天吃着成品，哪知道啊。而且漲價一兩毛錢，無所謂。”像張蘇蘇這樣的辦公室一族，工作穩定，每月薪水在2000元以上，糧油漲價在他們眼中是“一件離自己很遠的事”。
然而，對於低收入人羣來說卻是“一漲價，我就害怕”。南緯路2號院裏守電梯的張大媽一直低着頭織毛衣，可提起糧油漲價，她立即擱下毛衣、大聲地說：“每天都吃的東西漲價了，一瓶油漲10元、一個饅頭漲一毛。我們一家三口每月收入不到800元，養一個孩子，這價漲得我們難受。”她告訴記者，每天去菜市場和超市，總是精打細算、挑便宜的買，“現在漲價了，我都不知道怎麼買了。可現在正是孩子長身體的時候，也不能虧待他呀。”
一旁一位50多歲的婦女趕緊打斷了張大媽的話，換上平和的語調：“我們理解國家的漲價政策，但是幾年來我們的收入沒有任何提高，前幾天糧油漲價了，這兩天又聽說天然氣要漲價，我們真的很害怕。”北京市發改委日前宣佈，擬提高天然氣價格，每立方米漲價0.15元。
“我不明白，超市、菜市場裏的東西價格怎麼全都上漲了？”李豔紅是在長椿街公交車站執勤的一位工作人員，一個月500元的收入，她說：“以前，蔬菜、水果漲價，我晚上六點下班後去買點下市菜。現在糧油漲價了，到哪裏都買不到便宜的饅頭和油了。”
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