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柿餅子“塗脂抹粉”蘸上滑石粉冒充柿霜，吃完這樣的柿餅子容易導致腹瀉。
昨天9：00左右東麗區民權門附近。
在市場中間顯眼處，人們正從一輛貨車上搬下柳條筐，筐裏是碼放在一起的柿餅子。等待批發的小販們正忙着將筐蓋打開。記者發現，筐裏的柿餅子並不一樣，有的表面上有厚厚的白霜，有的則只有一層非常淡的霜痕。
小販們將各自選中的柿餅子筐放到了秤上，每個筐的平均重量在50公斤上下，價錢並不一樣，霜少的柿餅子每公斤2元，而那些有厚厚白霜的反而便宜，每公斤只需2角到4角錢，進貨越多越便宜。
負責批發的攤主一邊幫零售小販們過秤，一邊介紹，這種柿餅上的柿霜具有涼血、清熱、利咽等作用，尤其適合慢性咽炎病人食用。而柿餅子價格的區別顯然讓攤主的說辭“露餡”了。如果白霜的作用這樣大，那霜厚的柿餅子應該比霜薄的貴纔對。很明顯，這種白霜大有名堂。
剛開始，批發的攤主總會對零售小販們解釋，白霜厚的柿餅子反而便宜，主要是因爲晾曬時間比較長，柿餅子體積變小，重量變輕，所以才稍微降低價格。不過，面對老主顧，攤主說了實話，並告誡熟人千萬別吃霜多的柿餅子。原來，這種白霜多的柿餅子都是用爛柿餅子加工而成的，這層白霜正好可以蓋住腐爛的地方。
而那層白霜竟是滑石粉和麪粉的混合物，提前將兩種粉面和勻放在盆裏，再將爛柿餅在盆裏滾一下，“清熱利咽”的白霜就裹在柿餅上了。柿餅子表面有點潮，能沾上厚厚一層白霜，不過不能使勁抖柿餅子，否則容易掉霜。記者隨手拿起一個白霜厚的柿餅子搓了一下，發現白霜就像在柿餅子表面“撲”的一層粉，非常容易掉落。
看、摸、嘗三招教您識別柿霜
一看：沒有塗滑石粉的柿餅，表面有一層略微發白的霜，這層薄霜分佈不均勻，頂端重一點，有的還有霜圈。塗上滑石粉的柿餅子已看不出原色，白霜均勻地粘在柿餅子上面，好像裹了一層外衣，粉末的顏色非常白。
二摸：自然晾曬出來的柿餅子摸起來比較幹，不會掉粉；而塗過滑石粉的表面潮溼，輕輕一抖就會掉白霜，用手捻感覺霜末細滑，裝柿餅子的袋子底部通常都會留有大量白霜。
三嘗：塗過滑石粉的柿餅子吃起來發澀發粘，那層霜還有異味；自然出霜的柿餅子果肉緊實，無澀味，白霜不易在口中留下痕跡。
真柿霜有藥效滑石粉卻有害
柿霜是否有小販所說的藥效？中醫大夫從藥理方面解釋說，山區的農民摘完柿子後，一般會把一部分柿子放到石板房的房頂上晾曬。經過日曬夜露後，柿子裏的糖分等會變成柿霜，柿霜含有茶多酚，因此有較強的收斂作用，對病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉也有明顯效果，有藥用價值。不過，滑石粉是一種對人體有害的化學物質，食用後容易腹瀉。
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