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北方網消息(記者劉雁軍 通訊員商言)：記者從天津市商務委獲悉：將於2月初舉辦的“天津市國家級酒家、示範基地授牌儀式暨2007迎新春經典年夜飯展示活動”各項籌備工作均已基本就緒，屆時將舉辦三項活動。
一是向國家級酒家、示範基地頒發牌匾。根據國家《酒家酒店分等定級規定》，由本市酒家酒店等級評定委員會推薦，經過全國酒家酒店等級評定機構評審認定，本市37家餐飲企業獲得了國家等級資格。這是全國餐飲行業推行並實施的國家標準，推選產生的本市首批國家級酒家。爲此，本市將舉行隆重儀式，爲首批上榜的37家國家級酒家及其中的3家“天津市國家級酒家示範基地”酒家掛牌，以此推動本市餐飲業加快實現標準化、規範化管理，引導餐飲業主動轉變經濟增長方式，有效提升本市餐飲業業態水平、企業形象及服務質量。
二是舉行百家企業《誠信經商倡議》簽字儀式。爲維護本市餐飲市場經營秩序，確保餐飲企業食品安全，提高餐飲行業經營服務水平，切實保障消費者與經營者合法權益，規範自身經營服務行爲，進一步營造飯店、餐飲業持續穩定健康的市場環境，由本市首批國家級酒家聯合發起的“倡導健康消費，共鑄社會誠信”倡議活動，在全市餐飲行業引起了積極響應，目前，已有超過百家企業主動要求籤署《誠信興商倡議》，並莊嚴承諾：以堅守誠信爲根本，以熱忱服務爲己任，恪守誠信道德準則，接受行業及百姓監督，全方位打造誠信經商的良好行業氛圍。
三是舉辦迎新春經典年夜飯展示活動。爲保證本次活動的質量、檔次，市商務委組織市餐飲協會、市飯店協會，首先對報名企業進行嚴格篩選，確保參展企業全部是具有相當實力和規模的知名企業、品牌企業及老字號企業；其次要求參展的必須是能夠代表企業形象的經典菜、年夜菜和團餐菜，確保本次活動能夠充分體現全市餐飲行業發展的最高水平；第三要求所有參展企業在展示活動中，要主動宣傳企業，推介迎新春菜譜，推廣放心綠色食品，演示烹調技藝，接受服務諮詢，爲市民百姓提供優質周到服務；第四精心設計布展，活動舉辦地——食品街不僅將裝點得隆重、熱烈，各參展企業也將通過精美的裝飾，突出特色、展示實力、宣傳品牌，由此帶動春節餐飲市場的火爆開局。
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