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建立蔬菜價格的調控機制
蔬菜價格的波動性很大，作出較爲準確的預測比較困難。但可以預見的是，隨着春節的臨近，市民對蔬菜需求的增大，節前菜價將出現階段性大幅度上漲。
“根據節前市場供需關係，蔬菜漲價是一個趨勢。但我希望是合理的漲價，是多數市民能承受的價格。”在北京市大望路一個菜鋪旁，一位正在買菜的市民說。
中國社會科學院農村發展研究所博士後陳永福告訴記者，我國蔬菜流通大部分利潤分配不均，絕大部分被銷區批發到銷售環節瓜分，這是不合理的。造成這種狀況的原因主要是蔬菜從產到銷價格信息不透明，造成產區蔬菜價格與終端銷售價格相差懸殊。
陳永福建議，政府可以從三個方面對菜價進行調控：一是將產地生產信息及時公佈，包括蔬菜種植面積變化、產量變化、價格變化等；二是縮短流通環節，適當取消一些費用；三是及時公佈市場信息，讓處於流通末端的消費者買菜時能夠進行對比，心中有數。
此外，陳永福認爲超市取代農貿市場是今後生鮮農產品銷售的必然趨勢，政府應進一步推動超市建設，並建立穩定的物流體系，使包括蔬菜在內的農產品從產到進超市銷售做到定時、定量，從而使價格實現穩定。
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