春節臨近,該準備年貨了。衛生部門提醒,採購年貨悠着點兒,食用安全最重要。
再有幾天就過大年了,市民的採購量和儲存量激增。時令已立春,溫溼氣候給細菌性食物中毒的發生提供了適宜的土壤。爲消除食物中毒隱患,讓市民過個安心年,昨日,鄭州市衛生局發出預防食物中毒消費安全警示,提醒消費者在食品採購、加工、儲存方面要謹慎。
首先,採購食品和原料要到正規的商場(或市場)購買。防止採購到有毒有害、腐敗變質及無檢驗合格證明的肉類食品,不明物種的魚貝類產品及蘑菇不要採購,購買定型包裝食品一定要看其生產日期及保質期。
受一些老傳統的影響,有些家庭過年愛把要吃的東西全備齊,結果,年未過,腐爛蔬菜、水果扔了不少。提醒市民要控制採購量,對於易腐爛的蔬菜、水果等,邊吃邊買。避免常溫儲存,致使原料腐爛變質。浪費不說,也容易產生食品安全隱患。
過年時,親朋好友走動勤,飯菜量上難以把握。但加工好的食品如有多餘,需超過2小時存放的,應當在低於10℃或高於60℃的條件下儲存,短期內不吃的半成品和成品要冷凍存放。
鄭州市衛生局提醒,一旦發生食物中毒,及時就近就診的同時,注意保留可疑中毒食品和嘔吐物、腹瀉物等,同時向衛生行政部門報告。
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