今天過小年。也是春節倒計時的第一天。
相信人們在很早前,就開始忙活置辦年貨兒了。
精明的商家也做好了“大餐”,這不,琳琅滿目的“吊錢”,象徵吉祥的春聯,豐富多樣的乾鮮水果,數不清的雞鴨魚肉……年貨市場的每個犄角旮旯,都透着濃郁的年味兒。然而,本該在今天大唱主角的糖瓜兒,卻慢慢淡出了人們的視野。
糖瓜圓圓的,甜甜的,咬第一口時,總覺得有點硬,慢慢地,它會在你嘴裏融化,越來越軟,越來越粘,它會擠進牙縫兒,包住牙齒。這時,你的舌頭尖兒周圍就會被甜味包圍。有的人會等到它慢慢融化,有些小孩兒會迫不及待地用手摳出牙上的糖瓜,有滋有味地把它吃完。如今,這種令人回味無窮的甜味,慢慢離我們遠去了。
的確,原來大街小巷那些賣糖果的見不着了,原來“現做現賣”的門臉商鋪,現在也改行只賣不做了,就連本市某些知名的糖果店,現在也開始轉行做代銷了。而記者在街頭隨機採訪了三十多名青年男女得知,半數吃過糖瓜的人已經忘了它的模樣,另外半數人一聽竟不知“糖瓜”爲何物。
“糖瓜爲嘛少了?做糖瓜的手藝是不是失傳了?”不少人產生了這樣的疑問。幾經周折,記者在找到了五六個糖瓜攤,拜訪了幾名老手藝人。他們的分析讓記者大吃一驚:市場嚴重縮水,手藝人越來越少,手藝瀕臨失傳。
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