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煮過海蝦的水變成了“果凍”，專家指出這可能是黑心商販給冷凍海蝦頭內注射了“不明膠狀物”。
昨天16：00左右紅橋區某小區。
向女主人端出的鍋內望去，只見泛着一層紅色蝦油的湯汁已經凝固成膠狀。女主人說，前天，她們全家將一塊新近購買的冷凍海蝦煮後食用。誰知，昨天一早，女主人準備清洗餐具時才發現，鍋內的煮蝦水竟變成了“果凍”。
爲了證實眼前的一切，女主人又從冰箱內取出一塊冷凍海蝦。待凍蝦化開，女主人將融化的水和海蝦一起倒進鍋內。海蝦被煮熟後，鍋內的湯汁被倒進盤子裏。隨着盤內湯汁的冷卻，沒有凝固的蝦油浮在表層，而湯汁已經凝固而且很有彈性。
市水產局相關負責人表示，煮海蝦的湯汁出現凝固現象很罕見。此前，他們曾瞭解到南方一些城市的不法商販將工業明膠注射進海蝦頭部。這樣不僅增加了蝦的重量，而且還可避免蝦頭出現凹陷、塌癟等現象，使海蝦顯得更飽滿、新鮮。應該指出，這些工業明膠中可能含有對人體有害的物質，一旦食用就可能導致身體受損。
截至目前，這還是他們首次在天津發現“化裝海蝦”。雖然目前他們還無法確定這些海蝦中注射的“不明膠狀物”到底是什麼，但提醒廣大消費者，如果發現煮蝦後的水出現凝固，最好不要食用。 |
