元宵雖然味美,但對於某些人來說是不能多吃的。市烹飪協會負責人提醒本市消費者,元宵中含有大量油脂、糖分,熱量很高,高血壓、糖尿病等患者都不宜過量攝取。此外,元宵的外皮部分由糯米粉製作而成,而糯米粉含有較多澱粉,黏性強,不易消化,腸胃功能不佳的人以及老年人、小孩子食用元宵時應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙。
又訊昨天,市衛生局發佈最新衛生警示並公佈舉報電話24321188,提醒市民在購買和食用元宵的時候,要多聞多看,一旦食用到變質食品,可以撥打電話進行舉報。市衛生局有關負責人介紹,現在市場上銷售的元宵大致有兩種,一種是定型包裝,一種是現場加工製作。消費者在選擇定型包裝的元宵時,應該到有衛生許可證的大型超市或食品店購買。按照規定,定型包裝的元宵必須在冷藏的條件下儲存,包裝上必須有廠名、廠址、生產日期和保質期。元宵的顏色應該呈白亮色,放在鼻子下聞沒有酸味。
市民購買現場加工的元宵時更要注意購買地點,露天加工的元宵一定不要購買,因爲衛生部門不會給這樣的加工場所發放衛生許可證。此外,市民還要仔細觀察元宵面,元宵面裏不應該有黑點、綠點或暗點,如果出現這些雜質,說明元宵面可能是劣質、變質的。市民購買元宵後要注意保存包裝袋、包裝盒,有條件的應儘可能索要購買憑證。
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