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爲保證老百姓買到放心的元宵，天津市衛生監督機構近期將對市場上銷售的元宵進行專項監督檢查，取締無衛生許可證進行生產銷售以及露天製作或銷售散裝湯圓的企業、作坊、攤點。衛生監督部門同時提醒廣大消費者應當到正規銷售網點購買元宵，露天製售的元宵絕對不能購買食用，若發現超保質期、變質等有問題的元宵可向衛生監督部門舉報。
根據以前掌握的情況，湯圓市場上存在的主要問題是：企業、作坊、攤點無衛生許可證進行生產銷售，露天製作或銷售散裝湯圓等等。此次衛生監督部門將重點檢查元宵加工的原料、生產、銷售環節。包括元宵的原輔料是否證件齊全，有無過期的原輔料及成品元宵；是否添加使用過期、腐敗變質的回餡；是否使用違禁的添加劑；是否露天加工、貯存元宵。經營單位衛生部門將檢查是否無防護措施或露天售賣散裝元宵；是否售賣過期、變質的元宵；是否做到工具售賣、錢物分開。對集貿市場或沿路無證售賣的元宵加工點，衛生監督部門將堅決予以取締。
市衛生監督部門提醒消費者，不要貪圖便宜，應當到正規的、規模較大的、食品衛生信譽較好的銷售網點購買，選擇那些包裝密封完好、包裝袋產品無黏結、無破損和變形，包裝袋內沒有冰屑的產品，露天製售的元宵絕對不能購買。選購時，還應當注意食品標籤的內容和感官，一般劣質湯圓表面糯米皮顏色發黃、薄厚不均勻，外形也不圓整、不均勻，皮餡堅硬，甚至出現跑糖露餡，乾裂有空洞或有雜質、異物。另外還要注意鑑別是否使用回收餡或陳餡，這樣製作出來的元宵餡兒香味已經基本消失，而且吃在嘴裏黏口，而新餡湯圓則不會。而且，合格的元宵食品包裝標籤上應當註明自己的“身份”，包括廠名、廠址、生產日期、保質期或保存期、淨含量、產品標準號、配料表、儲存方法等項目。
市衛生監督所表示，消費者在購買過程中如若發現超保質期、變質等有問題的元宵，或者食用元宵後出現食物中毒情況，可以向所在區、縣衛生監督部門投訴或直接向市衛生監督部門投訴舉報，市衛生監督所投訴電話24321188。
買元宵三看：包裝 色澤 形狀
本週日將迎來我國的傳統節日——元宵節。連日來，在本市大橋道、康樂等糕點店、專賣店門前，購買元宵的顧客排起了長龍。據有關部門預計，今年的銷量可能比去年增加三成。
往年元宵節前市場檢查發現的問題：1、假冒名牌：一些路邊售賣的包裝盒上標註各種“名牌”的元宵實際是假冒貨，這些標註着名牌的包裝盒是買來的或印來的。2、質量問題：有的元宵顏色不正，發黃或有異味。這是由於糯米粉本身已過保質期發生變質。有的元宵餡中有異味或雜質、甚至牙磣，這樣的元宵大多來自衛生條件不合格的手工作坊。3、變相缺斤少兩：元宵一般按個賣，一斤40個，有的商家故意把元宵個頭做小，有的商家故意不按標準來做餡與面的比例，面多餡少，這都是變相的缺斤少兩。
工商、消協部門提醒市民，元宵節前後是不法分子製售假冒僞劣湯圓的高發期，市民在選購元宵時應做到三看。
一看包裝。應仔細察看外包裝盒上是否有廠名廠址、配料表、生產日期、保質期等。工商執法人員提示，購買元宵最好到知名的生產廠家及其所開設的連鎖經營店，或大型商場、超市，不要在路邊、街頭的小購手中購買。
二看色澤。質量合格的元宵，糯米麪呈雪白色，晶瑩剔透，手感細膩，有糯米特有的芳香；劣質元宵的外觀呈淡黃色，手感粗糙，無糯米香味。
三看形狀。質量好的元宵，外形圓潤飽滿，個頭大小均勻，無碎裂，散落的糯米較少。按照《湯圓質量衛生標準》，滾粉式湯圓每40個總重量不低於850克，其中餡料含量佔總重量的30%以上；包裹式湯圓每個湯圓餡料的含量應占30%以上。
執法人員還提示，由於加工元宵的糯米粉中含有較大水分，所以元宵不宜久放，消費者應隨買隨吃，若需存放，應置於冰箱冷凍室中低溫冷凍。
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