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蟲草，又叫冬蟲夏草，素與人蔘、鹿茸齊名。號稱“天下第一草”的蟲草在當前的保健品市場上被炒得炙手可熱，價格飛漲，一些城市原先的炒房族開始改炒蟲草。前不久，廣東省消費者委員會曾發出消費警示告知消費者，一些不法奸商以地蠶冒充蟲草嚴重誤導消費者，並從中牟取暴利。
高價蟲草低價回收
在天津市廣東路一家禮品回收店門前，記者看到告示牌上赫然寫着“高價收購蟲草”幾個大字，櫃檯裏擺着的標稱“蟲草”的禮盒也不在少數。店主對記者說，過完春節到這裏來賣蟲草禮盒的人特別多，不少人收了這樣的禮後不捨得自己吃，就把標着價格爲幾千元一盒的蟲草賣到了這裏。相反，來這裏買蟲草的人也不少。當記者問怎樣收購時，這個操着外地口音的婦女說：“不管標價多少錢的蟲草，到我這兒一律兩塊五一根。”
據本市從事中藥銷售工作幾十年的宮民英介紹，蟲草產地分爲青海、四川、雲南和甘肅，目前市場上銷售的蟲草主要爲青海出產的藏草和四川出產的川草。別看只是產地不同，藏草和川草的市場售價卻相差甚遠，川草每公斤爲3萬元到5萬元不等，而藏草每公斤卻高達6萬元到10萬元。從外觀上看藏草略顯橙色，而川草則呈黑褐色，而據記者瞭解，目前市場上很多不法商家將川草冒充成藏草出售，造假手段高超，就連專家都難以辨別，更不要說普通老百姓了。可想而知，從禮品回收店裏買來的蟲草是真是假就不好說了。
內行建議慎炒蟲草
由於蟲草生長環境嚴格，而且藏草主產地青海省玉樹藏族自治州已經控制挖掘，所以蟲草越來越少，具有一定的升值潛力。加之現在人們對健康需求的逐漸增加，蟲草在人們心目中的價值也成倍增長。
宮民英說，如果造假氾濫加上儲藏不當，盲目投資蟲草後很有可能讓資金付諸東流。如果沒有辨別清楚，投資的所謂藏草很有可能是價格便宜的川草。另外，蟲草對儲藏條件的要求較高，需要乾燥、低溫、密封的環境，必要時還要加入冰片幫助儲藏。一般來講3年內可保質，但過了3年，蟲草很有可能變質，尤其是容易滋生一種肉眼難以辨識的小蟲子，如果保存不當蟲草很可能就只剩皮了。
蟲草造假有哪幾招
據介紹，目前市場上蟲草除了拿川草冒充藏草，其它造假手段也較多，基本來講分爲摻礬、摻鹽和摻沙三種。摻礬的蟲草質地較脆，摻鹽的口感有些鹹，摻沙的在外表看起來好像剛挖出來的，泥土較多。另外，市場上還有一些不法商家用蠶草冒充蟲草，這種蠶草外表貌似蟲草，個頭比蟲草大很多，但因其有毒是不能食用的。而真正的蟲草斷面有S或歐米伽紋，尤其是藏草口感有蛋腥味，並且有濃郁的香氣，如果拿來燉雞連雞骨都入味三分。
最後，這位業內人士稱，畢竟藥補不如食補，蟲草對身體過度虛弱人羣有明顯作用，正常體質人羣服用後並沒有太大效果，滋補作用不明顯，可謂是浪費資源。儘管冬蟲夏草確實具有很多獨特的保健和醫療功效，但它不是神藥，不可能包治百病，無論開發還是服用，目前人們趨之若鶩的現象是不正常的。
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