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本報今日刊發了有關“食育”的報道，主張讓食育深入百姓生活。這是走向科學飲食的一條有效途徑。
兩年前，本報曾倡導在天津開展了一場“膳食革命”，效果很好。市民通過參與這項活動，提高了對科學飲食的認知程度。但對於更多人來講，要從根本上改變多年形成的飲食陋習，並非一朝一夕之事，因此，我們需要一種更爲持久的、制度化、規範化、從小抓起的長效機制，這就是在全民中推行“食育”教育，逐步減少“吃”出來的病。這對於提高國民健康素質，促進社會和諧，也將發揮積極作用。
據資料載，日本早在上世紀八十年代就開始在國民中普及食育教育，而且前年日本國會還通過了《食育基本法》，把食育列入法的範疇。中國有着悠久的飲食文化，從“八大菜系”，到“南甜、北鹹、東辣、西酸”；從“五穀爲養”的蒸煮文化，到“藥食同源”的食療文化。連西方發達國家都在反思自己的飲食結構，從東方飲食文化中汲取精華。而如今我們的孩子們對高溫油炸的快餐食品、添加了防腐劑的速食麪、高脂肪高熱量高蛋白食物，甚至垃圾食品充滿食慾、欲罷不能，小胖墩兒在中國的大中城市隨處可見，成人疾病兒童化趨勢日益顯現。從實際情況看，“食育”勢在必行，德在當代，功在千秋。這不僅需要政府進行行政推行，也需要社會各界積極參與並主動爲之。當然，條件成熟時也可通過立法來確保實施。
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