肯德基廢棄炸雞
保潔員分揀垃圾中的廢棄炸雞
廢棄炸雞流入小攤
近日,一名讀者打進本報電話,向我們揭發了一件可怕的事情:福州肯德基的保潔員,竟然把垃圾中的廢棄炸雞分揀出後,重新油炸並在街邊小攤轉賣,從中漁利。
報料的讀者說,自己就曾是肯德基的保潔員,並詳細介紹了廢棄炸雞的整個轉賣過程。
事情果真如此嗎?一個多星期來,本報記者持續在肯德基及街邊小攤附近蹲點守候,明察暗訪,調查事情的整個經過。
廢棄炸雞改頭換面上街邊小攤
王力(化名),2006年經朋友介紹進入肯德基,成為一名保潔員,具體負責分揀垃圾,對肯德基廢棄炸雞的整個轉賣過程非常熟悉。
王力說,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包給一個姓林的女士處理,由林女士僱請保潔員分揀垃圾,一名保潔員每負責一個店月工資300元。
據介紹,肯德基的廢棄垃圾主要有廢紙巾、紙箱紙皮、油渣面粉和當天沒有賣光的廢棄炸雞,這包括雞塊、雞腿、雞翅等。按照規定,紙箱紙皮可由承包商林女士收回自行賣掉,保潔員分揀後挑剩的垃圾,由林女士承包給市場上的垃圾處理工。
可實際操作時並非如此。保潔員在分揀垃圾時,除了按要求挑出紙箱紙皮,還把廢棄的炸雞單獨挑出來放在袋子裡,並被帶走進而二次流入市場。而且一些垃圾處理工也參與買賣廢棄炸雞。
夫妻搭檔丈夫分揀炸雞妻子銷售
那麼,保潔員挑出的廢棄炸雞是如何流入市場的呢?王力把這一過程稱為夫妻搭檔模式。
據王力解釋,所謂的夫妻搭檔模式指的是,首先由丈夫應聘成為肯德基保潔員,利用工作之便分揀出炸雞並帶回,次日由妻子帶到街上出售。
王力說,福州的十幾家肯德基分店中,不少保潔員處理廢棄炸雞的方式都是以夫妻搭檔模式進行,也有少部分人是通過親戚負責銷售,而沒有親戚、親戚不在福州或親戚有其他工作的保潔員,就把挑選帶回的炸雞低價轉賣給有夫妻搭檔的保潔員,由他們進行銷售。
令人感到奇怪的是,大部分保潔員都被總承包商要求統一租住在狀元小區裡。據說這是為了方便管理,另一種說法是該小區內有一套房子是這名總承包商家的,想做保潔員就得租住在這裡,即便是夫妻搭檔也不例外。因此,保潔員夫妻只能分居在這個城市的兩個地方。
無本買賣最多月入6000元
雖然夫妻分居,可想做保潔員的人卻很多,而且如果你沒個熟人介紹什麼的,想成為承包商的保潔員,連門都沒有。據稱,保潔員小兩口一個月最多能賺下6000多元,正常每個月也有3000-4000元。
這6000元到底是怎麼賺的呢?王力給記者算了一筆賬。
首先,為肯德基處理垃圾,不但不需要向肯德基交錢,每承包一家店還能獲得300元報酬,有的保潔員一個人承包了三家分店,一個月就能獲得900元的工資,當然,這部分錢是他們的正常勞動所得,數量也不多。
『做保潔員的,關鍵是看中了賣炸雞賺的錢。』王力說。
保潔員挑選廢棄炸雞是不需要成本的,他們哪怕只賣得一分錢,都是純利潤,而且這個純利潤是相當可觀的。王力做保潔員時,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十幾斤炸雞,平均每天也有20斤,賣到市場上,那可真是『物美價廉』,一個雞腿只賣2元,雞翅膀只要1.5元,一天賣出大百來元錢就不是什麼難事了。
要是看過雞肉給你錢也不會吃
既然是如此暴利的工作,王力本人又為何會輕言放棄,過後又向本報反映此事呢?為此,本報記者與王力進行了對話。
記者(以下簡稱記):你們進肯德基店需要證件嗎?
王:要的,誰都能進去那還得了,他們給我發了百盛餐飲集團保潔員工作牌,我們要用這個牌子纔能進去。
記:那誰負責幫你把分揀出來的炸雞賣掉呢?
王:我母親。
記:那你為什麼後來不做了?
王:心裡不安,做不下去了。那東西(廢棄炸雞)多惡心你知道嗎?要是你看過了,就算給你錢你也不會去吃。
記:怎麼個惡心法?
王:那都是跟其他垃圾一樣丟在垃圾桶裡的,我們去挑這些雞肉的時候,要撥開一層層垃圾,臭得很,有的雞肉表層被剩飯剩菜裹住,還有碎骨頭,我們還不能用水去洗,因為這一洗雞肉就會變色不好看了,人家看了也不會買,所以我們只能拿個竹簽隨便把這些裹住的垃圾挑開,在家裡重新油炸。
記:有沒有人吃這種炸雞出事過呢?
王:有啊,有一段時間,我們那個攤點有人來鬧了好幾次,說吃了我們的東西拉肚子了。
『雞翅2塊錢雞腿1塊5』
時間:4月13日至19日地點:鼓山鎮遠西村村口
『怎麼這麼便宜』
因擔心暴露身份,報料人王力並沒有直接帶記者到攤點,只是詳細說明了攤點的方位。16日下午5時許,記者前往遠西村村口,本以為要找上大半天,可事實上我們很輕松地找到了攤位,為啥?人多唄!
走近那一排小攤,只見其中一名中年女子經營的攤點最為熱鬧,攤上擺放著一排排雞塊、雞腿,前面圍了一排人正在挑挑撿撿,不時聽見有人喊『怎麼這麼便宜啊』。記者於是也上前湊了個熱鬧。
『大姐,這雞塊怎麼賣啊?』
『2塊錢一個,雞翅膀也是2塊,雞腿1塊5。』
『好便宜哦。』兩名穿中學校服的女生不禁叫了起來,兩人各買了一個雞翅膀,邊啃邊說:『味道還真不錯。』
記者看到,攤位上擺的都是些炸過的雞肉制品,與肯德基裡的相像,就連雞翅膀上插的竹柄造型都一樣。經統計,在40分鍾時間裡,有10多個人購買了雞塊等。他們大多是下班的工人及過路的學生。
時間:4月13日至19日地點:鼓山鎮遠東村菜市場
『雞塊就是從裡面拿出來的』
隨後,記者前往遠東村菜市場的目標攤點。當時,天色已暗,通往市場的是一條狹窄的小道,當時擠滿了人。
記者很快找到了賣雞肉的攤點,攤主是個20來歲的女子。她正忙著招呼顧客,根本沒注意到在暗處秘密拍攝的記者。問清楚價格後,記者與這名女子閑聊起來。
『這麼便宜,不是過期的吧。』
『怎麼可能,你聞聞看,很新鮮的。』
『看來真不錯,跟肯德基裡的有得比。』
『呵呵,雞塊本來就是從(肯德基)裡面拿出來的……』
記者故作驚訝繼續發問時,女老板似乎察覺到自己失言了,急忙收口,並催促記者要買就買,不買拉倒,別問那麼多。
時間:4月13日至17日地點:鼓山鞋廠門口附近
『貨都是我老公弄來的』
比起前兩個攤點,鼓山鞋廠門口的攤點生意要好得多。纔晚上7點,攤位下的兩箱雞肉就已空了大半。攤位附近都是一些大工廠,來光顧的客人幾乎從未間斷過。
20多分鍾後,看到一批客人剛散去,記者趕緊上前搭訕:『生意很好啊,老板。』
『我們賣得便宜啊,薄利多銷。』女老板笑著說。
『雞肉這麼好,怎麼不賣貴一點啊?』
『貴了沒人要了。』
見客人不多,女老板就和記者聊了起來。當記者表示想批發這樣的雞肉,希望她幫忙找貨源時,女老板驕傲地說:『這個你們是弄不到的,市場上沒有,貨都是我老公弄來的。』記者問她老公是做什麼的,她沒有回答。只說如果記者需要,她可以跟她老公提一下。
次日晚上,記者跟蹤這位女老板,發現她跟保潔員賀某住在一起。據了解,她正是賀某的妻子,賀某每天不但自己在分撿廢棄垃圾時帶回雞肉,還從肯德基楊橋等店的垃圾分撿工小李處購買其帶回的炸雞肉,交由妻子出售。
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