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重慶醫科大學的5名學生於17日晚在校外快餐店吃飯後，相繼出現食物中毒症狀，其中一名學生因搶救無效於18日凌晨死亡。
17日晚10點半左右，重慶醫科大學的5名學生先後在校外的“劉興快餐店”吃稀飯、涼麪，回學校後不久，這幾名學生先後出現頭昏、頭痛、呼吸困難、紫紺等食物中毒症狀，隨即被送到重慶醫科大學第一附屬醫院。
中毒的5名學生經全力搶救，有4人已基本脫離生命危險，其中一名學生因搶救無效於18日凌晨死亡。這名死亡的學生姓覃，廣西籍，剛結束畢業實習回校，準備參加畢業考試。
重慶市衛生局介紹，在死者的胃內容物中檢測到亞硝酸鹽成分，對快餐店的白糖、味精等調料進行的亞硝酸鹽快速檢測結果均呈強陽性反應，並在快餐店內發現了瓶裝亞硝酸鹽。衛生部門初步判定這是一起由亞硝酸鹽引起的疑似食物中毒事件，不排除投毒可能。
亞硝酸鹽的外觀及味道與食鹽相似，在工業和建築業中廣爲使用，肉類製品中也允許作爲髮色劑限量使用。目前，重慶市衛生部門已在周邊餐飲店和農貿市場展開了拉網檢查。
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