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專家透露，目前長沙市豬肉平均價格在19元/公斤之上，這樣的價格是近10年來最高的。
菜價下滑肉價看漲
“1公斤土豆只賣1元，而1公斤豬肉已賣到19元，一公斤豬肉可買19公斤土豆。”15日上午10點，正在荷花池農貿市場買菜的張大媽和肉老闆嘮叨着肉價。
經常出入市場的市民也發現，最近，長沙菜價步入低潮期。“現在的菜價幾乎每天都在跌，與兩個月前相比，主打菜的價格下滑較大，辣椒由1公斤14元降至1公斤5元；土豆由1公斤2.4元降至1元。”荷花池農貿市場的報價員小李說。
與菜價持續下滑相比，豬肉價格呈現“悄悄”上漲之勢。“五一節後，豬肉價格經過了‘兩級跳’，先是從每公斤17元漲到18元，幾天的時間，又從每公斤18元漲到現在的19元。”荷花池農貿市場603號業主彭老闆說，豬肉價格已經漲了半個多月。
價格創10年來最高
五里牌屠宰場的李場長告訴記者，生豬收購價的漲幅是10年沒有遇到了。“4月份，毛豬收購價是9元至12元/公斤，這幾天是11元至13元/公斤。切割好的豬肉批發給小刀手的價格，五一前12元/公斤，五一後16元/公斤，品質較好的豬肉17元至18元/公斤。”四川、貴州等外省毛豬收購價也要在9.50元—9.90元/公斤，還要加上路費。因爲價格高，現在屠宰場主要還是採購本地的生豬。
出欄減少導致肉價上漲
“目前生豬收購價格看漲很大原因是養豬戶感覺養豬風險大，補欄積極性不高所致。”省畜牧水產局畜牧處李處長說。
“豬肉價格上漲早在預料當中，但是，沒有想到5、6月份消費淡季也漲得這麼快。”李處長介紹說，去年上半年，湖南省生豬養殖業發展勢頭較好，但活豬收購價格一直未提起來，打擊了養殖戶積極性，直接導致今年活豬的出欄率降低了50%。同時，因去年飼料價格上漲，養豬成本大幅提升，散養戶存欄豬大幅減少。
李處長表示，現在養豬戶的熱情又高了，補欄很積極，預計到了中秋節過後生豬收購價不會這麼“生猛”。
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肉價上漲坐收“魚利”
不少精打細算的市民“望肉興嘆”。韭菜園的張女士說：“1斤瘦肉10來塊錢，太貴了，寧願多吃點青菜。”四方坪十里香冷鮮肉鋪的的歐陽老闆無奈地說，這幾天豬肉銷量下降了不少，往年這段時間每天可賣出15頭豬，昨天只賣了9頭。
由於豬肉價格高，不少市民轉食魚肉。馬王堆市場中心的監測顯示，進入5月，活魚旺銷。西長街水產批發市場表示，近段時間魚肉每斤的價格漲幅約爲8%左右，由於漲幅相對較小，銷量比前段時間增長兩成。
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