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顧客選擇到中高檔餐飲店消費，爲的就是能夠在優雅的環境中享受到優質的服務。然而，日前一些消費者的親身經歷表明，個別中高檔餐飲店在服務細節方面卻存在着不盡如人意的地方。
消費者趙小姐向記者訴說了她在一家高端百貨商場內餐飲店的用餐經歷。趙小姐說，本來一家人邊吃邊聊很高興，可是剛吃完一道菜服務員就急匆匆過來撤掉碟子，一次次地撤碟令趙小姐一家非常不舒服，覺得很“趕羅人”。“有時甚至碟子裏還有一些菜，他們也會拿走。”趙小姐舉例說，“我們點了一盤三文魚魚卷，本來小碟就不大，上面只有六個魚卷，可剛吃完五個就過來一個服務人員將碟子撤掉了。”昨天，記者來到了這家餐飲店看到，雖然食客不是很多，餐具不會不夠用，但服務人員的撤碟頻率確實有些頻繁。記者點了一份牛排，盤中的蔬菜還未吃完，果然服務人員就將盤子連同餐具一起撤走，由於調羹被撤走無法喝湯，記者不得不又向服務人員要了一支。走出該餐店，一些消費者在接受隨機採訪時認爲，餐飲企業尤其是中高檔餐飲店更應該在服務細節上下下工夫。
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