源:來歷眾家說
『端午節』是農歷五月初五,乃是我國民間傳統的三節之一。老北京人習慣上俗稱為五月節。端午也叫『端五』,『端』的意思和『初』相同,稱『端五』也就如稱『初五』;端五的『五』字又與『午』相通,按地支順序推算,五月正是『午』月。又因午時為『陽辰』,所以端五也叫『端陽』;五月初五,月、日都是五,故稱重五,也稱重午。
此外,端午還有許多別稱,如:夏節、浴蘭節、女兒節、天中節、地臘、詩人節等等。這麼多別稱,也說明了端午節來源說法很多,各有不同,大概有紀念屈原說、吳越民族圖騰祭祀說、起於三代夏至節說、惡月惡日驅避說等。北京民俗協會王作楫老師告訴我們,和端午節起源有關的人物也很多,除了屈原外,還有伍子胥、介子推、曹娥等。傳說蘇州的相城門是伍子胥用糯米修的,並且修好時就預言第二年蘇州地方有災。第二年蘇州果然遭災,出現了飢荒,人們就用相城門的糯米果腹,度過了災年。另外,古時候認為五月是『惡月』,五日是『惡日』,春秋戰國時期的孟嘗君就是在端午這個『惡月惡日』出生的。因為這一點,他的父親很不喜歡,要把剛生下來的他扔掉。他母親捨不得,偷偷撫養他長大,最後成為著名的『四公子』之一。
食:不光吃粽子
粽子當然是端午最重要的食物。但除此之外,端午節還有許多食俗。
王作楫說,端午到了要吃桑葚兒和櫻桃。桑葚兒分為黑桑葚和白桑葚兩種,意為吃掉不祥的東西。櫻桃諧音『英逃』,就是『英雄一到,壞東西統統逃跑』。當然,很大可能也是因為這時節這兩樣水果正當時令,正是好吃的時候。
端午還要吃五毒餅。所謂『五毒』,指的是蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇。五毒餅其實是玫瑰餅,只不過用刻了五毒紋樣的印子,蓋在玫瑰餅的酥皮兒上。吃『五毒餅』和吃桑葚、櫻桃一樣,寓意都是把『毒』吃掉,讓它不能再害人啦!
江南一帶,端午節還講究吃鴨蛋。汪曾祺《端午的鴨蛋》一文中說,『端午節,我們那裡的孩子興掛「鴨蛋絡子」。頭一天,就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個……挑好了,裝在絡子裡,掛在大襟的紐扣上……什麼時候孩子一高興,就把絡子裡的鴨蛋掏出來吃了。端午的鴨蛋,新醃不久,只有一點淡淡的咸味,白嘴吃也可以。』據說江南民間講究端午吃『五黃』(黃瓜、黃鱔、黃魚、咸蛋黃、雄黃酒),而咸鴨蛋就是五黃的一種。
雄黃酒也是端午很重要的一項『道具』。傳說白娘子正是在端午節中午喝了雄黃酒,現了原形。『雄黃酒』現在喝的人不多了,多半是由大人蘸了酒,在孩子的額上寫『王』字,以闢邪解毒。古詩有雲:『惟有兒時不能忘,持爻簪蒲額頭王』。
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