在經過一小段肉價“滯漲期”後,江蘇省肉價又再次創下新高,精肉平均零售價格一舉突破12元/斤。根據該省物價局價格監測中心數據,從27日起該省鮮豬肉平均零售價已達到12.05元/斤,比5月同期上漲6.01%,同比上漲63.04%。
該省物價局監測中心認爲豬肉價再創歷史新高主要是受豬源緊張,生豬收購價格上漲的影響。目前該省生豬收購價格已從前段時間的6.6元/斤漲至7元/斤左右,持續高位運轉。
據江蘇省食品集團儲蓄管理部部長吳義清介紹,生豬生產量由於各種原因的下降導致目前肉價上漲的局面。“現在有一些養殖戶看到肉價上漲便希望生豬的收購價能夠更高一些,產生囤貨惜售的心理,導致豬源進一步緊張。”吳義清介紹,由於生豬養殖週期較長,如果要靠新養育的生豬來恢復市場供應量,至少需要半年以上時間。
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