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正處於風險高發期和矛盾凸顯期
我國食品安全形勢嚴峻
監管部門三種能力將面臨更大壓力和挑戰
食品藥品監管局食品安全協調司司長孫鹹澤在此間舉行的全國食品藥品監督管理工作座談會上說，我國正處於食品安全風險高發期和矛盾凸顯期，食品安全專項整治的任務還相當艱鉅。
去年以來，各地多寶魚事件、“紅心”鴨蛋事件、“瘦肉精”中毒等食品安全事件頻發，食品安全問題導致我國農產品、食品國際貿易屢次受阻，損害了出口信譽和國家形象。孫鹹澤說，我國食品安全狀況雖較過去有了明顯改善，但形勢仍不容樂觀。
孫鹹澤分析指出，隨着我國經濟的發展和社會的進步，食品生產經營和消費格局的變化，以及經濟和貿易的全球化，食品安全監管工作面臨一些新形勢。公衆對食品安全的關注度將繼續增加，食品安全事件極易引起全社會的廣泛關注；國際食品貿易技術壁壘將使我國食品安全面臨更多國際壓力，尤其是日本肯定列表制度實施以來，我國食品出口因食品安全等技術原因受阻情況不斷出現；農獸藥殘留、使用非食品原料加工食品，以及病源微生物，將可能成爲我國食品安全事故和事件的主要原因。羣體性食品安全事件仍將頻發，特別是農村食品安全形勢不容樂觀。食品安全隱患將逐步凸現，食品中危害物質導致的慢性病和遺傳性疾病可能逐漸發生；食品安全事故或事件個案的發生，不但影響整個產業的健康發展，還可能影響地方經濟和社會穩定。
孫鹹澤說，今後，食品安全監管部門的科學監管能力、預警與應急處置能力、保障經濟社會協調發展能力，將面臨更大的壓力和挑戰。隨着食品安全工作的逐步深入，食品安全監管的體制性、法制性、機制性等深層次問題逐步暴露，食品安全綜合監督、組織協調的難度也在不斷加大。
據孫鹹澤介紹，今年下半年，我國食品安全專項整治將切實抓好農村食品安全，深化食品安全綜合評價，推進食品安全信息體系建設，完善食品安全應急體系建設，大力開展食品安全調查評價和食品安全宣傳教育。我國將全面推進農村食品安全監管責任網、市場流通網、羣衆監督網建設，今年年底對31個城市開展食品安全綜合評價，品種監測涵蓋糧油菜肉蛋奶魚及其製品。年內，省、市、縣三級食品藥品監管部門要全部制定重大食品安全事故應急預案和操作手冊。
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